每一年農曆新年，我都在外地，今年例外，除夕和年初一留在香港，寧靜度過。韓國的春節旅行團本來訂在除夕出發，但他們也和中國人一樣，農曆年放假，餐廳不開門，所以只有等到新初二才啟程。
兩個小時十五分鐘的航程很容易過去，首爾並不如想像中那麼冷，零下五度左右，當地人說是溫暖的了。我們兩輛巴士浩浩蕩蕩入城，稍息後就去有五百年歷史的餐廳「必敬齋」，吃韓國傳統料理。
女主人很年輕，會說國語。我問道：「在哪裏學的？」
「大學裏。」她回答。
「你貴姓？」
「姓曹，曹操的曹。」
她的國語果然有兩下散手，說本來是爺爺守着餐廳，但沒交給父親，反而傳了給她。
「必敬齋」是漢城第一文物保護物，韓式庭園非常優美，在院子中還燒着松樹的巨木，香味圍繞着整個建築物。曹小姐說：「從前便宜，現在一塊半尺直徑，三尺長的松木，也要賣二十萬韓幣了。」
算起來一千五百港幣一條，一晚上更燒個二三十塊，真是花本錢。
「為什麼一定要燒松木？」我說。
她解釋：「為了一股松香，也為了一陣風流味。」
酒有兩種，像米酒的土炮Makoli。又有日本清酒同一度數的「百歲酒」，浸了許多藥材，有人參的甘香。
吃的東西精緻得很，我要一直勸團友別吃太多才行，好戲在後頭，前菜一吃飽，就得後悔，出現的菜，多數在香港吃不到。
「為什麼你要帶團來韓國？」曹小姐問。
「香港人認為韓國的風景不錯，但是吃的太差，我要讓他們改觀。」
曹小姐深深一鞠躬：「今晚的酒，我請客。」