食環處:𡁻住海鮮轉大運大風車

食環處:𡁻住海鮮轉大運大風車

近兩星期行山搵啖食都由小記主理,先後去過長洲及坪洲,論悠閒首選坪洲,鄉土氣息就有長洲做代表,今時今日南丫島可以話兩者兼備,每逢星期六、日必定人頭湧湧,難得係南丫島風光依然如畫,再加上新近落成的風力發電機有望成為嶄新地標,趁新一年嚟轉個大運,跟手食埋馳名得獎菜,趁早完成「人有我有、人試我試」嘅小市民願望。

記者:羅灝汶
攝影:陳盛臣
Model:Phyllis&Jason

名人撐場海鮮店

遠離市區到達南丫島,當然要試試中外馳名的海鮮,天虹海鮮酒家在南丫島非常出名,屬遊客必到「景點」之一,其中一個賣點是天虹的海鮮夠新鮮,陳師傅話:「我哋有私人魚排,而且我堅持所有食落人客肚嘅海鮮都要係新鮮貨先得。」陳師傅近年屢獲美食大獎,創製出不少得獎特色菜,一眾藝人如周潤發、容祖兒、梁朝偉都係捧場客。

百花齊放詠香江$200

榮獲2005年美食之最大賞「齋」組比賽的「至高榮譽金獎」,所有素菜堅持用有機蔬菜,以全素食為賣點,連伴碟的薄荷葉都是酒家自家栽種,其中羊肚菌由法國新鮮運到,要千多元一斤,非常矜貴。

南丫島蝦膏炒飯$80

話明南丫島蝦膏炒飯,當然用南丫島土產蝦膏,每年七、八月都是蝦膏當造期,師傅會於此時入貨,一入就是幾百斤,所以蝦膏炒起來特別香,睇見都流口水。

芝士焗元貝$100

陳師傅15歲入行,由西廚學起,其中得意成名作就有呢味芝士焗元貝,每隻元貝都是即叫即劏,再加入薯茸、自製芝士汁做汁料,口感一流之外,仍可以保持元貝鮮味,原來秘訣是控制焗爐火候,用啱300℃焗5分鐘即可。

食客有say

Dianna:我得閒都會帶齊佢哋幾個嚟食嘢,最鍾意梗係碟牛油焗海鮮啦!

天虹海鮮酒家(29828100)
地址:南丫島索罟灣第一街16號
營業時間:10:00am-11:00pm
座位:約200個

■酒家每天都有大量客人慕名而來,並設免費貴賓船送返客人到港島市區。

觀景涼亭睇超靚view

船未泊岸,距離榕樹灣碼頭附近時,已經可以見到巨型風車在山上轉動;這座全港第一台的風力發電機,坐落大嶺村山丘,離開碼頭後,只要沿小路往洪聖爺灣方向走,經過一大段村屋(途經「建興亞婆」豆腐花),便會找到電廠車路,路途較斜,當到達第二條大路時才往左轉向上走。怕曬的朋友大可放心,因為路上有樹蔭,大概步行20分鐘,風車就會出現眼前。風車對面小山丘有觀景涼亭,可以靜心欣賞風車及飽覽對岸的香港仔及鴨脷洲,想新一年轉轉運兼開開眼界,就要馬上起程嚟睇睇喇。

■遊人可於涼亭邊近距離觀賞風車,邊聆聽風車葉轉動時的颼颼風聲。

天然偷閒加油站

位於洪聖爺灣的香草原由兩位年輕都市人建立,大約3年前Gary辭去廚房設計師的工作,實行過自給自足的農民生活。園中香草花茶全部由Gary等人一手一腳栽種,保證不含農藥全天然。草原有過百種花卉、蔬菜,花茶已經有50款,每種都有不同療效,堪稱都市人的偷閒加油站。

■閒坐於花園中歎茶,恍如在石屎森林中尋回一個寫意空間。

金盞花茶(前)、洛神茶(後)各$15/杯

紅色的是洛神茶,有改善便秘、降血壓等功效;黃色的是金盞花,據稱有舒緩皮膚炎、胃病等療效。

香草原(94142866)
地址:南丫島榕樹灣洪聖爺灣泳灘側
營業時間:11:00am-6:00pm 
座位:約35個

睇罕有白龍皇

南丫島的天后廟相傳有150多年歷史,當中最值得一睹的當然是廟內的「白龍皇」,白龍皇是條長2.74米的大魚,話說2001年首次出現於東南丫海峽海面,被漁民撈獲時已奄奄一息,漁民將死後的白龍皇製成標本,全亞洲製成標本的就只有五條,其中一條有幸在南丫島的天后廟,據講見過白龍皇更會帶來好運呢!

■「白龍皇」是台灣人的叫法,香港人稱之為銀龍,正確學名其實是勒氏皇帶魚,是極罕有的海洋生物。

卧虎藏龍甜品店

除了天虹海鮮出名外,鄰近的南丫鮮果甜品店絕對稱得上卧虎藏龍,店主李先生及太太自創的甜品曾榮獲美食之最大賞「甜品」組比賽金獎,平平無奇的店舖第一次參賽就得到如此佳績,非常厲害。推介甜品有梳乎厘芝士餅及棉花燉蛋,稱得上是鎮店之寶,必定令你食過翻尋味。

■李師傅:「我唔係本土居民,學過中西式甜品,客人食得開心,我哋就更開心喇!」

梳乎厘芝士餅$20

食前需要將叉子直立,一下穿透整個芝士餅!中層採用低卡芝士,梳乎厘加入了玫瑰花香,絕對好食!

南丫鮮果甜品店(29828301)
地址:南丫島索罟灣第一街21號地下
營業時間:12:00nn-10:00pm
座位:約30個