天一冷，就想起吃火鍋，跑到九龍城老友「方榮記」去。火鍋的話，除了這一間，不作他選。
還是那麼熱鬧，店外站滿客人等桌，我有特權，摩囉替我找到一個位子。
摩囉，是「方榮記」少東的別號，怎麼取的？沒有問過他。此君對紅酒甚有研究，要開瓶八二來請客，我說免了，一個人喝不完。
「喝不完，我陪你喝。」他說。
「算了，算了，今晚還要寫稿。」好歹才把他的盛意推掉。
「要吃些什麼？」他拿着單子。
「自己來好了。」我本來要跑到玻璃櫃台後，找那個切肉的老伙計。
「他退休了。」摩囉說。
熟面孔一個個，老的老，走的走。想起來，舊老板，外號叫「金毛獅王」的，也過世了好幾年，但是甚新朋友接任，摩囉和他的弟弟月前主掌這家九龍城最熱門的火鍋店。從年輕看到他們大，摩囉也踏入中年了，老店保持水準，實在不易。
切一碟肥牛，這裏的來貨，還是摩囉的媽媽每天早上，從很多家肉檔親自進的，不是每一隻牛都有的，是最好的部份。灼一灼，吃進口，一點渣也沒有，不親口吃過不相信。
「單單一碟牛肉怎麼夠，再來再來。」摩囉說。
「好吧，再一碟米粉好了。」
湯底已被牛肉煮得很甜，米粉將湯汁吸着，比山珍海味好吃。
蔬菜是奉送的，抓了一把西洋菜進鍋裏滾，甜上加甜。
要埋單，摩囉堅決不肯收，我是一向堅持付錢的，爭執一番。
「不行。」我喊了出來。
「當我朋友嗎？」他說。
沒話說。好，今次就白吃白喝了，拍拍屁股，走人。