【本報訊】市民每天都有機會用到即棄筷子，但原來港人每日消耗近五萬四千對，即砍掉了十三點五棵樹。有環保團體指本港鄰近地區已實施減少及禁止使用即棄餐具的措施，但本港仍未起步。
地球之友環境事務主任區詠芷指出，本港單是十八個大型美食廣場，每日便使用超過三千對即棄筷子，粗略估計本港每日消耗近五萬四千對，相當於十三點五棵樹；「𠵱家唔止快餐店用即棄筷子，連之前用開橡膠筷子嗰啲酒樓都轉晒用。」
她指出，本港鄰近地區如南韓、台灣及中國部份省分，已有多項措施減少及禁止使用即棄餐具，「台南嘅環保局甚至派埋環保筷子畀啲公務員，叫佢哋以身作則唔用即棄筷子，但香港就乜管制措施都未有。」
木筷比洗碗工資平
她表示現時只靠商戶自律，她讚揚現時有一大型美食廣場為減少使用即棄餐具，自資購買洗碗碟機，替其轄下的食肆清洗食具，但因市民的習慣，仍使用即棄筷子。
環境保護署表示，署方一向鼓勵市民減少使用即棄餐具，去年十二月聯同教育統籌局和綠色力量，為學校校長、老師和家長代表舉行了一系列講座，介紹即棄餐飲器皿和餐具對環境造成的禍害，但發言人稱，署方沒有就即棄筷子作出專項統計。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界普遍對環保認識不深，「業界會覺得唔用木筷，洗碗用洗潔精夠污染啦，都唔知點先算係環保。」他指出成本亦是業界考慮因素之一，若以一對即棄筷子五仙為例，一間約有二百枱的大型酒家每月只需約一千五百元，比起聘請洗碗工人的價錢相差甚遠。