餐飲業亦是人手密集服務性行業，蕉葉咖喱屋董事張景琿認為，餐飲業推行5天工作制「冇可能」，他更斷言：「一定唔會考慮，因為咁樣等如叫自己燒炭死！」
他解釋餐飲業的經營苦況，現時行內的盈利率只有單位數字，若一些只聘8至10個夥計的中小型餐館，利潤率更低到5至6%，要他們增聘人手，以符合5天工作制，令他們經營成本增加，打擊嚴重。
成本增加無利可圖
以蕉葉咖喱屋為例，聘有員工近300人，每周工作6天，若計及11日勞工假期及7日年假，每年已有70日假期。
每請6名員工，已預有1人休息。若5天工作將要多聘一成人手，該公司即要增聘30人，以每人月薪7000至8000元計，每年便要額外支出24萬元，員工每年放假天數達129天，佔每年工時35%。
他又強調，餐飲業在激烈競爭環境下，很難再將增加的成本轉嫁予消費者；若要節省成本走向快餐化、機構化，屆時服務質素降低，則香港這個美食天堂將步向死亡。