相信大家都試過情緒低落影響食慾或飲食習慣。的而且確，一些研究顯示，進食自己喜愛的食物可改善我們的情緒；心情不佳時則可能會增進或減低食慾。
腦內啡（endorphin）是一種可以令人心情愉快、減低身心疼痛的物質，運動及進食自己喜愛的食物（特別是高脂、高碳水化合物的食物），會刺激腦內啡的分泌。大量及經常接觸腦內啡可能會引致對食物「上癮」的情況，這可以解釋為甚麼有些人對甜食或高脂食物如朱古力情有獨鍾。
因此，有些人會於情緒低落時吃大量食物，從而提升自己情緒，但大量進食這些食物亦會令人產生罪咎感、擔心體重增加等心理壓力，使心情再度低落，造成惡性循環。
應學懂減壓
另外一些人的食慾會因心情低落而減低，長期會使營養及熱量不足。此外，某些營養素的不足可能與情緒低落有關。
實驗中長期進食缺乏維他命B1（硫胺素Thiamine）餐單的人士出現易怒（irritability）及情緒低落（depression）的機率較高，而此情況於服用維他命B1補充劑後會消失。
美國的一項研究發現，曾患抑鬱症人士的葉酸鹽（Folate）水平較低；硒（Selenium）及鋅（Zinc）的缺乏亦可能與情緒低落甚至抑鬱症有關。
總括而言，飲食與情緒關係複雜，我們仍需要更多科學論證。無論如何，我們應學懂減壓，從正當渠道宣洩個人情緒，均衡飲食及適量運動，以保持身心健康。
撰文：卓健副公共衞生營養師（英國註冊）吳珮瑜
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