五天工作實行難

五天工作實行難

大中華地區現時只有香港仍然是採用五天半工作制,政府宣布今年中實施公務員5天工作制,而部份本地銀行界已計劃、甚至已開始五天工作,銀行公會亦積極作出可行性研究加以配合;至於本港300萬打工仔能否受惠?這新制度對香港服務及製造業又有甚麼影響呢?
本報訪問其中三個行業,但他們的反應不甚積極,其中餐飲業已斷言「無可能」;酒店業指執行上有困難;製造業則無奈表示,可能會被迫跟隨執行。
其實,內地早已有法例規定實施5天工作制,但在香港遲至今日才提出,但仍引起較大反響。
塑膠廠景亨國際東主陳山河解釋,內地工人多願意加班,可彌補工時減少,不過在港肯定會被人「告到飛起」。蕉葉咖喱屋董事張景琿指出,中港兩地社會結構不同,內地人工便宜,增加人手容易。 本報記者

酒店業缺乏人手調配

酒店業是一年365日,每日24小時運作的行業。九龍皇悅酒店總經理王樹培認為,若要實施5天工作制,除了加重成本外,還要面對勞工市場短缺、請人困難的問題。
他以九龍皇悅為例,現員工130名,當中100人屬前線,需要執行3更制24小時營運,每周工作6天,若實施5天工作,將需增聘多一成人手。現時員工佔整體成本30%,新建議將令比率升至33%。

要增添逾一成人手

不過,更大的問題是現時市場勞工供應短缺,想增聘人手也並非易事。因為近年酒店業發展迅速,過去3年已有3間酒店開業,未來2年再多10間,平均每間需聘請200至300名員工;另迪士尼開幕,在服務業界亦聘用了8000至9000人;即使再培訓局增加酒店業培訓課程,亦未能短期內應付龐大酒店員工需求。
他表示,酒店業協會亦曾開會討論,並正綜合會員意見,他們最關注技術上的可行性及增加負擔的程度。他強調,並非不想為員工健康和休息時間着想,只是現時「有錢都請唔到人」。但他補充,若日後發展至大部份酒店實行5天工作,屆時該酒店亦要跟隨,否則影響員工士氣。

王樹培認為,酒店若要實施5天工作制,除成本增加外,還要面對勞工短缺問題。
程志遠攝