【記者倪清江報道】為令高中學生可認識不同行業的運作，教育統籌局在上學年試行「商校合作計劃」，並在本學年落實，參與的公司由最初十多間增至約一百二十間，吸引近六千名學生參與。教統局表示，若有更多公司加入，該計劃將擴至初中生。
教統局上月十七日安排港九潮州公會中學二十五名中四及中六學生，到大埔工業邨參觀李錦記食品公司，了解該公司的歷史，以及調味品品質檢定及蠔油製造過程，學生對於工場內那六個可一日二十四小時、各可製造六十噸蠔油的大蠔油缶甚感興趣。
李錦記董事局顧問鄧福泉表示，公司着重產品開發，所以如有興趣入行，最好在大學時修讀食品學，但香港較少這類學科，故多數要到外國升學；不過他說，公司也有聘用資訊科技及其他方面的人才。
讀中四的鄭文娟因家中曾開食肆，故她有興趣日後在飲食業方面發展，參觀李錦記後，目標更清晰，「希望入大企業吸收經驗，為第日開現代化食店攞經驗。」
有百二合作夥伴
教統局高級學校發展主任楊景輝表示，商校合作計劃在○四/○五年試行，最初只有十多間公司參加。由於反應好，不少公司加入，連美國駐港總領事館都是合作夥伴，一共約有一百二十間機構，至本學年已舉辦百多個參觀活動，有五千九百名學生參與。現時商校合作計劃只限高中生參加，他說若有更多機構加入，或會擴展至初中。