橫濱是個多元文化的地方,住有不同膚色、種族的人,在這裏可欣賞到各國特色建築物,山手公園的英式洋房、中華街的中式廟宇,還可吃到各國美食,美味蛋糕、印度咖喱、中華料理等,所以從不擔心搵食問題。要擔心的,只是肚腩變大迫爆褲頭!
Sinha 孟日結晶咖喱店
日本人愛吃咖喱的程度,致令在橫濱有家咖喱博物館,即咖喱美食廣場。不在那裏擺檔的也有好店,一家位於橫濱市郊的家庭式小店,簡單的陳設、牆上購自孟加拉的裝飾品,還有不時播放着的印度音樂……不是見到鄰座的日本人,還以為自己身處印度。店主是孟加拉人Sinha,18年前來到東京,受聘於Panasonic當技術員。8年前一次到橫濱旅行,認識了現任太太有希子,從此以後就愛上這個地方。
「擁有一間餐廳是太太的夢想,結婚前已有初步構思,及後我辭工去學師,四年前終於夢想成真了。」兩口子一星期六日都待在店裏,由買餸到打掃全部一腳踢,難怪Sinha說結婚七年,忙到連做人的時間都冇!
辛苦歸辛苦,每當做到踢晒腳疲累不堪時,一聽到食客的讚美,或見回頭客,立時精神抖擻,食客是他們的最大支持。去年,他們還贏得橫濱觀光協會頒發「Hama咖喱優秀賞」,Sinha自豪地說:「我們的咖喱用足20多種由孟加拉、印度的香料製造:那個做烤餅和燒雞的爐也是由孟加拉入口,100%忠於原著。唯一改良過的是為怕辣的日本人而設的白咖喱,加入牛奶烹調,又香又滑少少辣。」說時Sinha咧嘴而笑,露出一棚雪白牙齒,那份自信與幸福不言而喻。
法式風味蛋糕 衣車收銀台
熱愛做糕點的花岡真紀,在橫濱市一家著名餅店當餅師10年,4年前終於自立門戶,在泉區開設一家具有法式風情的小店Atelierlahana。店雖小只得8個座位,但看得出是經過細心布置,收銀台是用舊的腳踏衣車改裝而成,座位旁的書架也是英式古董,還有各式各樣的擺設,令你恍如置身歐洲一樣。當然它的糕點製作也絕不馬虎,嚴選北海道牛油及麵粉、青森雞蛋等製成曲奇與蛋糕,入口鬆軟無比。細心精巧的包裝,也是由她和拍檔小林小姐兩人合力製作,那份用心與誠意實在令人感動。
蛋糕狂熱 CakeMania
Atelier是小本經營、一人製造,而CakeMania就是蛋糕工廠,款式多多,一如其店名「蛋糕狂熱者」,有超過40款蛋糕任你選擇,如果每日吃一款也要吃個多月才行。這還未計近10款的芭菲,與意大利麵食和三文治等。花多眼亂真的不知如何選擇,店員知美說:「現在正是士多啤梨當造期,又大又甜最好味。」好,就叫士多啤梨撻一試,撻面上鋪滿士多啤梨,鮮甜到不得了,果然冇介紹錯。
Ehrismann歐陸大宅
有蛋糕配咖啡,如能配合歐陸風情大宅更完美。在山下公園、元町公園一帶布滿歐陸風情住宅,較有名氣的是這家由現代建築之父AnthonyRaymond所建的大宅,這裏本是瑞士貿易商Ehrismann的私家大宅,現已免費開放讓人參觀,還在一樓闢建咖啡館,讓你感受歐陸HighTea風味。點了一客士多啤梨蛋糕與咖啡,坐在窗前呷着咖啡吃蛋糕,看着窗外大雪紛飛,這杯苦澀帶酸的咖啡也份外溫暖。
我愛厚甸甸Pancake
日本人愛Cake,也愛Pancake,而且將Pancake當飯食。這家專賣Pancake的店去年3月才開張,除一般的甜外,還有配奄列、像Pizza一樣的將材料鋪上面,午市套餐包括3片厚Pancake、奄列、煙肉、沙律等,日本人喜歡用直徑約5吋的煎鑊,把Pancake煎到1吋厚,認為這樣吃才有質感,吃兩片已經飽到嘔。
意法日混血兒Chef'sV
去年四月開幕的Chef'sV在橫濱這家店已是集團第6家店了,以售賣法國及意大利的菜式,混合日式的醬料與製法。菜式的製法都是混合三者的大成,像那個限量發售30個的漢堡牛肉,漢堡扒是以日式的做法,配意式沙律醬汁拌成的雜菜及五穀飯,還有法國的蘑菇伴碟,好一個意法日的混血兒。他們一向提倡「ForbetterHumanLiving」,所以店內供應的蔬菜,都是由自設農場有機種植,保障健康。飯類也採用較健康高纖的五穀代替白飯。
SINHA
地址:橫濱市綠區台村町195-202
電話:(81)45-9313307
Atelierlahana
地址:橫濱市泉區和泉町6224
電話:(81)45-8055221
CakeMania
地址:橫濱市中區新港2-2-1橫濱WorldPorters1樓
電話:(81)45-2222155
Ehrismann邸
地址:橫濱市中區元町1-77-4元町公園內
時間:(81)45-2111101
PancakeRistorante
地址:橫濱市中區山下町87-4
電話:(81)45-6639044
Chef'sV
地址:橫濱市西區港未來2-2-1LandmarkTower5樓
電話:(81)45-2256188