踏入狗年，天氣暖暖，人情也暖暖。上環老字號裕隆海味店的店東吳偉鴻，子承父業，仍堅持大年初二在店裏與員工吃開年飯，這個傳統四十三年來從未間斷，「就算第時啲夥計唔返嚟食，我自己都會繼續食。」十二歲的太子女嘉燕在國際學校念書，是半個「鬼妹仔」，昨日坦言未知會否繼承生意、延續傳統，只說：「開年飯好cool（酷）、好interesting（有趣）。」
裕隆十三名夥計中，昨日只有四人回來，與店東家人一起吃開年飯，共開兩席，比起十多二十年前是沒那麼熱鬧，但開年飯菜式沒有改變，八菜一湯代代相傳（見表），大家百吃不厭，兩張桌子十六個人，一室溫情洋溢。
四十六歲的吳偉鴻表示，母親去年隨父仙遊，今年是他首次單獨主持開年飯，近十多年員工喜歡在農曆年假去旅行，願意回來吃飯的員工已愈來愈少，但他一定會堅守傳統。
首次單獨主持開年飯
不過，子女會否延續傳統仍是未知之數，吳的十九歲兒子在美國的大學念工程系，早已表明不會為父打理海味店；至於十二歲女兒嘉燕，現於國際學校念七年級（相等於中一），中文也說不好，只以英語說對開年飯的傳統感到有趣，但仍未知自己將來會否繼承家族生意、延續傳統。
吳偉鴻倒是看得開，讓子女自己作主。他又表示，近年生意不錯，去年營業額多了一、兩成，不排除夥計們可以加薪；不過，一切還要待初七啟市後召開股東大會才決定。
本報記者
