【本報訊】問題食品愈「揭」愈多，讀者余先生昨日向本報表示，兩個月前於深水埗南昌街百佳超級市場以十多元購買了三罐細罐裝梅林牌午餐肉，午餐肉的生產日期為○四年二月十二日，而「此日期前最佳」為○七年一月三十一日，並沒有過期，但他昨日打開罐頭時，卻驚覺罐頭內漏出黑色汁液，另外部份午餐肉更已變成黑色。
全民健康動力主席勞永樂昨表示，發現黑色物主要由於罐頭可能有破損，產生化學作用，黑色物為硫化鐵，會危害市民健康。他解釋，受污染的午餐肉，不但會釋放臭味，還因為硫化氫與鐵罐頭進行化學作用，產生黑色的硫化鐵。
過期罐頭肉可致窒息
他又說，過期肉類罐頭最危害健康，尤其是鹹牛肉，因它能產生肉毒桿菌，可引致中樞麻痹，嚴重可導致窒息而死。
他建議市民在購買食品時，除了留意食品有否過期外，還應留意包裝是否完整，「倘若過期一、兩日，但係包裝完整，危害嘅機會唔大；但如果包裝唔完整，後果就可大可小。」