開店，日子過得規律，規律的日子，過得特別快，一晃眼，就三年半，明天，是在澳門過的第四個年初一。
每個年初一，六記明一家，都會在濠景酒店的中餐廳訂一張桌子，邀荷里益、裝修師傅福建華和我去喝茶。我遲睡晏起，不會去喝早茶，如今，連中午茶也懶得去喝；有夜茶喝的酒樓，品流複雜，也不想去；所以，這一年一度，一成不變的茶敘，彌足珍貴。
我對澳門的看法，三年過去了，當然有變，不是小變，是大變，變得不想說，冷眼看。
值得慶幸的，是認識了一幫路環人，還有這幾個年年同桌喝茶，勤奮而且能幹的好朋友。我生性慵懶，最努力的，就是努力鑽研怎麼可以更懶；然而，我這個懶人，卻非常欣賞，十分敬重誠實苦幹的朋友。六記明不誠實，我們就吃不到「六記」真正傳統的雲吞麵；荷里益不苦幹，他的「荷里活」鐵板牛柳，就會走樣。
「在澳門，只有殘廢了的裝修師傅才會沒工開。」福建華說，可見這個行業的興旺。他連續多天通宵幹活，視作等閒，難得的是，一絲不苟；澳門，在「新形勢」之下，要找一個肯用心，不敷衍的裝修師傅，難乎其難，好在認識福建華，總算有了像樣的新居和舖頭。除了這幾個好朋友，老實說，我不敢說澳門人的好話了。
譬如，有一家「最香餅家」，我在專欄說過，電視介紹過，那些「鹹蛋肉心杏仁餅」，馬上由二十五元十個，變成三十元十個，不愁賣呢，當然要大加特加。一向買來擱在店裏讓客人當茶點，變相替這家餅店宣傳，如今，是吃不起了，也不敢再鼓勵朋友去支持。澳門人，多是純樸的；但更多，只是還沒找到機會虛浮而已。
我的店，其實，也是我的會客室，過去一年，好多香港文化名人來聊天；我們只是聊天，沒有聊地，因為地無可聊；名人看到店前休憩地泊滿摩托車，烏煙瘴氣，視為異象，我還得替這些開車的解釋：「停車場在幾十步外，太遠了；而且，每小時，還得繳付五毛錢。」