【本報訊】再過三天就是大年初一，主婦們近日搜購新鮮賀年糕點，而酒店食肆推出的應節糕點也「愈食愈豪」。除有混合名貴養顏燕窩的紅棗糕及年糕外，也有加入原隻鮑魚的臘味蘿蔔糕、雙份XO醬炮製的芋頭糕。一些食肆則推出創新賀年菜譜，如「鮮果紅豆年糕煎班戟」、「避風塘炒蘿蔔糕」等，讓傳統糕點大變身。 記者：翁煜雄
燕窩是今年年糕的點綴品。鴻星海鮮酒家及翠亨邨，分別首推含兩両燕窩的金箔燕窩年糕，和伴紅棗茸及脫脂奶的燕窩紅棗糕。備受名人蔡瀾等推崇的華麗園年糕，亦引進金箔玫瑰燕窩年糕。大班也推出金箔官燕椰汁年糕。
豪氣如大班新推出的極品鮑魚XO臘味蘿蔔糕，用原隻鮑魚配瑤柱XO醬，蘿蔔刨成薯條般粗條，口感大增。翠亨邨XO醬芋頭糕今年「加雙」，變身「雙份XO醬芋頭糕」。
健康飲食也是賣點。翠亨邨全新的「才高八豆糕」用不同口感的日本大紅豆、短笛豆、花腰豆、牛油豆等八款健康豆類配芝士製成。李曾超群食品的「五代同堂糕」棄用片糖，改用去皮去核的南棗代替，該公司發言人說，「棄用片糖會健康一啲，唔會太甜。」而富貴金盆糕則以芋頭炆鴨製成，不太油膩。奇華餅家新推的「蓮子百合紅豆糕」中的蓮子能清心安神，百合則補中益氣。
低脂低糖宣傳無標準
另外，帝都酒店及帝京酒店推出的「年年有餘錦鯉年糕」，原條錦鯉造型，栩栩如生。翠亨邨隨糕點附送《巧手年糕美饌食譜》，列出九款菜式如「毛豆醬爆中蝦芋頭糕」、「年糕糖不甩」、「避風塘炒蘿蔔糕」等。
家庭醫生鄭楚豪表示，糕點含低脂低糖的宣傳並無標準，因此市民也不應大量進食聲稱健康的賀年糕點；年糕及蘿蔔糕等一般脂肪及糖份頗高，多吃會影響心臟，「食一塊半塊應節可以，唔好人哋送一盤畀你就貪心食晒佢。」
