食環處:<br>吳亭欣:食相要Wild,揦起手即吮藍貝!

食環處:
吳亭欣:食相要Wild,揦起手即吮藍貝!

亞視《喜有此理》有Noise,睇番至知劇中飾演突發新聞記者的吳亭欣(Lulu),除俾八卦雜誌偷影過露台三點式豔照外,原來重係個「飲食節目」主持人。掛「飲食節目」主持人牌頭?有幾分姿色唔等於識飲識食喎,佢話:「食乜都好,最緊要平靚正,平靚正先食得開心。」見佢由最初的單叉懶矜持慢慢放入口,至中段刀羹齊出質入口,到最後索性揦起手吮入口,食唔識食暫時未知,但食得開心就肯定嘞。
記者:盧家蕙
攝影:周旭文

BabyCafe:大件夾抵食

「BabyBlueCafe&Bar」一向主打Mussels藍貝,藍貝者,其實同港人熟悉的青口屬同類,因外殼呈藍色而得名,負責人Ben話:「我哋重供應生蠔、法國螺、龍蝦等等多款海產,大部份都選用歐洲貨,唔新鮮唔當造唔入口。」新鮮是應份,又霉又削的海鮮搵鬼食,Lulu搭嗲推介不遺餘力:「最正係價錢抵到爛,單睇價錢可能唔覺特別平,但平在碟碟都抵食夾大件,憑我多年做飲食節目主持經驗,睇得出呢度用料新鮮,啱晒三五知己飯敍,裝修唔錯食飽Hea吓都好唔錯。」論裝修,店子以藍橙二色為主調,卡位做到成個獨立廂房咁極搶眼,加上Sharp爆螢光青綠色Bar枱,擺明吸引年輕潮食一族。

■大廚Kenny具多年入廚經驗,戴Cap帽代替廚師帽,幾有側田Feel。

■面積7,500呎寬敞舒適,絕唔會出現枱貼枱、聽到隔籬枱講是非的情況。

歐陸海鮮拼盤$118

拼盤有齊藍貝、龍蝦、生蠔、加拿大蜆、法國田螺,Lulu話:「我好鍾意食海鮮,一食就諗番夏天嘅Wakeboard、同朋友去Hawaii徒手捉海膽嘅經歷呀。」

牛油芝士藍貝$128

Lulu好有見識咁話:「正宗歐洲食法係用手食,用個殼夾啲肉出嚟食,最後重要吮埋手指,我食相好Wild㗎。」藍貝散發濃郁牛油芝士香,加上有火㷫住,汁底唔會凝結,記得用汁蘸麵包呀。

煎帶子蘑菇天使麵$62

Lulu話:「對天使麵嘅情意結源於張小嫻小說,記得其中一本經常提及AngelHair,自此就覺得食親天使麵都好浪漫喇。」香濃蒜茸及牛油味滲透每條AngelHair,當然,若你有Lulu嗰份少女情懷,應該會更好味。

二人繽紛茶敍$78

芒果慕絲千層酥、蘋果撻、焦糖布丁、煙三文魚、煙火雞酥皮盒、咖喱牛肉酥及迷你三文治,款款賣相精緻,Lulu:「次次食親都唔知食邊樣先,好彩細細件食咗唔怕肥。」

BabyBlueCafe&Bar(28828770)
地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期9樓
營業時間:星期日至四12:00nn-1:00am,星期五及六12:00nn-3:00am
座位:200個

印尼餐廳1968:易店名班底無變

「印尼餐廳1968」有30多年歷史,特意喺店名後加「1968」這個年份,以示其身份地位。餐廳早喺1968年於恩平道開業,係香港最早期的印尼食肆,至1982年時遷往禮頓道,一直由印尼華僑蔣太主理,上年由蔣家三位公子接棒,進行大革新,大肆裝修後令餐廳別有一番新景象。廚房班底則無變,依然由印尼人掌廚。Lulu同大公子Hudson好鬼老友,一見面已經雞啄唔斷,邊食邊講是非,笑到拍晒枱兼收唔到聲:「知佢係太子爺,不過唔會因為咁而Hardsell,呢度嘅印尼菜真係勁啱港人口味㗎。」

沙嗲串6串$60

可選雞、豬、牛或羊,蘸香濃惹味的秘製醬汁一絕,Lulu話:「最鍾意雞肉,白肉無咁肥嘛,串燒好Juicy唔會硬邦邦。」

燜牛脷$78

牛脷燜足成日勁腍,未上枱已經聞到濃烈肉香,Lulu話:「牛脷大大件腍得嚟又索味,加埋蒜茸汁好香口,送飯一流。」

黃薑雜錦飯$78

Hudson講古:「舊時印尼人生活清貧,好少大魚大肉,加上呢個飯製作繁複,所以逢星期日或者大時大節先會食呢個飯。」食材計落有炸雞翼、酸辣牛肉、粟米餅、鹹魚仔、酸辣薯茸,Lulu說:「配菜多,啱晒我呢亭乜都想試少少嘅人。」

食客有Say

(左)印尼華僑Winda:「鍾意燜牛脷,腍腍哋好好食,幾似屋企煮嗰啲菜囉。」Yuk:「我同朋友經常嚟幫襯,裝修都幾有氣氛,坐得舒服。」

印尼餐廳1968(25779981)
地址:銅鑼灣禮頓道28號地下
營業時間:12:00nn-11:30pm
座位:70個