狗年將至，賀年食品店都人山人海，但荃灣五十年老店「瓜子大王」的人龍特別長。日與夜，不同地區的市民像忠心臣子，毫無怨言地輪候「晉見」這位大王，搶購絕無僅有的本地自炒瓜子，令這些小小種子「熱爆」起來。
「好嘅瓜子要易剝、表面平滑、肉白淨同甘香。」上海雙龍陸金記瓜子大王老闆陸賽忠說，「五香醬黑瓜子」是招牌貨。
他說，本地炒瓜子廠絕無僅有，設零售的更罕有。要炒出絕世好瓜子並非易事，他會親自到蘭州挑選靚瓜子，徹底潔淨，以秘製醬油浸一兩小時。用機器炒瓜子是極重要的一環，「空氣乾濕度好重要，太乾就唔可以炒太耐，如果濕就炒耐啲。」他說炒得好瓜子才易剝，「有啲瓜子一咬就碎，係因為太乾。」
「紅瓜王」80元一斤
農曆年前，該店荃灣大河道總店每日都排長龍。陸賽忠笑說，「有啲客話專登嚟感受吓新年氣氛，有啲行完花市就攞住啲花嚟，好搞笑。」店內鋪天蓋地的瓜子殼亦「蔚為奇觀」，他刻意保留店舖裝修及古老磅等舊式物品，「雖然佐敦有分店，但好多客仔專登揸車嚟番呢度懷舊一番。」
店內其他產品如甘草甜醬黑瓜子，他說是在黑瓜子灑上帶甜味的甘草粉末。近年才引入的「紅瓜王」售八十元一斤，較三十四元的黑瓜子貴得多，但仍受大批主婦歡迎。
本報記者