這次是鄭順輝第三次為大型酒店散貨,第一次利園酒店蝕本收場,失敗原因在於欠缺經驗,加上運作流程出錯,連人工也賠上,他笑言:「蝕人工賺經驗!」
吸取過教訓,其後為富麗華散貨之時,引入合作夥伴,自己做總策劃,工序流程、銷售及宣傳等,都由有經驗的夥伴代辦,結果人工以外,利錢逾一成。
至於今趟,鄭順輝同樣找來合作夥伴,且將裝拆及電工等工程外判。他表示,每次散貨除了要與時間競賽,最重要是準確預計工序的流程,以及所需的人手數目,因為這兩項計算得愈準,獲利的機會愈大。
鄭順輝表示,為凱悅清貨每日至少要動用80個清拆工及搬運工,每人每日工資約為300至800元不等,但挨年近晚,不但人手緊張,就連搬運的車輛也供不應求,除了要24小時不停動工,還特意聘請了部份酒店的舊員工,協助保安及搬運,以加快工序流程。