泰國利用新技術研發出一種有益健康和容易快速煮熟的「即食米」，由新品種大米製成，可像即食麵般在三、五分鐘煮熟，但仍保留普通大米的營養，短期內將啟動生產。
生產高營養「Ｏ米」
泰國大米研究機構前日（周一）宣布，研究員已研發出幾種新品種大米，其中一種就是「即食米」，這種米保留普通大米營養，能在三至五分鐘內煮熟。
另一種是更有營養、更加健康的「Ｏ米」（O-rice），是一種高營養大米，研究員在試驗時採用了嶄新綠色培育方法，使傳統水稻在結穗時能吸收更多營養，特別是全品種的營養維他命，令這種大米比傳統大米更健康。
泰國工業聯合會主任素帕猜說，這兩個新品種大米目前已經列入國家發展計劃，並即將啟動生產。
新華社