【本報訊】較早前食物環境衞生署公布驗出奇華餅家售賣的一款「鳳城切肉腸」，含有法例禁止採用的工業染料若丹明B。奇華餅家昨發表聲明，指出餅家即時與生產商「澳門鳳城切肉腸」跟進及調查，並將切肉腸送往本港註冊化驗所進行檢驗，發現若丹明B源於臘腸紅色的掛繩，令到紅色掛繩與臘腸頭的連接部份沾染了微量的若丹明B。
聲明又指出，每孖臘腸只含約億分之十三克的若丹明B。若按報章報道稱一個成年人進食七克才有機會出現中毒情況，由此引申，市民要進食約相等於逾五千萬孖臘腸的份量，才會對身體構成影響。
另外，食環署昨表示，正跟進蠔豉及瓜子樣本驗出含過量重金屬鎘，不符合安全食用標準的報道。食環署指，在過去四年的食物監察計劃中，共抽驗過十五個海味樣本，其中三個蠔豉樣本所含的重金屬輕微超標，但不會影響健康。醫學界指鎘會積聚於人體內，長期會損害腎臟功能。