最近英國有研究報告指出,垃圾食物除對身體無益,食得多重有可能黐線!聽到都咪話唔驚,因為平民百姓最愛喺街邊篤魚蛋,幸好營養師黃榮俊表示,呢類食物都唔係完全無營養,點都有啲好處。咁就嗱嗱臨走轉旺角,睇吓𠵱家最受歡迎嘅「垃圾潮食」係乜東東,又有乜嘢營養。
記者:謝翠玲
攝影:譚盈傑
Model:Becky,Jimmy(Salvador)&Mavis
最受歡迎
茄汁章魚小丸子
以前嘅章魚小丸子係用麵糊包住章魚粒再配照燒汁,但最新口味係包埋芝士、香腸等餡料再配番茄汁,重榮登旺角人氣潮食。
有咩好?蛋白質豐富
章魚有蛋白質,麵粉含澱粉質夠飽肚,鮮番茄汁有茄紅素和維他命,全脂芝士碎則含高鈣,幫助骨骼生長和血液循環。
衰乜?油太多
章魚燒材料本來都健康,最弊係燒嘅過程中加入大量油,好容易吸收大量膽固醇。
第二位 串燒鵪鶉蛋
遠看以為係普通魚蛋,其實係外脆內軟嘅燒鵪鶉蛋,一串七粒,平均每5分鐘就見3個人密密食。
有咩好?明目護膚
卡路里唔高,蛋白脂肪含量低,對皮膚好。蛋黃中嘅磷質對眼好,維他命D有助鈣質吸收。
衰乜?膽固醇過高
每粒蛋黃有74毫克膽固醇,食晒成串就有成五百幾毫克膽固醇,超過每日建議不多於300毫克嘅攝取量。
第三位 熱辣辣糯米雞
唔係酒樓糯米雞,而係用雞髀去骨包住糯米飯,再先炸後燒。雖然每件有成半個拳頭咁大,熱辣辣夠份量,好啱肚餓食。
有咩好?雞肉夠低卡
雞肉卡路里唔高,含豐富蛋白質、維他命B1和B6,都算幾健康。
衰乜?難消化
營養師覺得這是最唔健康嘅小食,連皮炸嘅雞膽固醇較高,加上糯米難消化,腸胃唔好好易胃痛。
其他受歡迎小食
燒鮮魷魚香噴噴
新鮮魷魚原條燒,大大條夠香噴噴和𡁻頭,淋上辣醬汁更香濃惹味。
有咩好?低脂低澱粉質
魷魚含低脂肪和低澱粉質,且蛋白質豐富,係有營養嘅海鮮。
衰乜?高鹽份
每100克魷魚有231毫克膽固醇,食少少唔算嚴重。醬汁最好少加,因為高鹽份對身體無益。
炸芋條夠香脆
以芋頭代替薯仔嘅炸芋條入口鬆脆,更有一種薯條無嘅甘香,係新興旺角街頭小食。
有咩好?纖維豐富
芋頭比薯仔纖維豐富,卡路里亦會較低和易消化。
衰乜?高熱量
油炸食物最大缺點係高膽固醇高鹽份高熱量,當真少食多滋味。
燒鴨胸夠惹味
連皮燒嘅鴨胸感覺高貴,卻化身街頭小食,一串四片唔太重型啱過口癮。
有咩好?勁多鐵質
鴨胸脂肪低,鐵質豐富,蘸青檸醬汁同食,卡路里較低,算係最健康嘅街頭小食。
衰乜?皮最肥
如果連厚厚鴨皮同食,卡路里便回升不少,加上重味重鹽嘅沙嗲醬同食就更要打折扣。
藝人愛JunkFood
明星藝人都係人,都鍾意篤魚蛋,就算明知垃圾無益都無有怕!
多食「垃圾」易高血壓
根據陳諾偉醫生嘅意見,垃圾食物(JunkFood)唔係醫學名詞,無一個特別定義,大致指非正餐類別,純粹過口癮嘅食物。這些食物都有個共通點,高熱量,高糖和高鹽,熱量主要來自脂肪。長年累月咁食太多,容易積累太多膽固醇,引致高血壓和冠心病。
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