五味紛陳、烹飪款式百出的中菜，容易刺激食慾令人添磅，所以美國耶魯大學研究癡肥專家最新公布的減肥餐單指出，減肥人士應避免同時進食鹹、甜食物，但偶而吃中餐則不是罪過。
除避免同時進食鹹、甜食物外，餐單又建議減肥人士避免吃含大量味精食物，因味精可刺激食慾；而且每日要最少喝六杯八安士清水，晚餐時盡量以雜菜沙律為頭盤。專家強調，同一日應吃相同味道食物，這種習慣容易有飽肚感覺。在每周一天的「番茄日」，以不同烹飪方式處理番茄，早餐吃番茄全麥包三文治，小吃為十二粒車厘茄，午餐吃番茄黑豆地中海沙律加半個中東包，下午小食吃十二片粟米片，晚餐可吃煮番茄、田園沙律及桃味藍莓沙律。