農曆新年是中國人樂敍天倫的大日子，一頓豐富的團年飯更是不可或缺的。關心健康的你若不想過一個「肥」年，除了講究菜式的意頭外，更要注重營養均衡。
發財好市
蠔豉含豐富蛋白質、鋅質、鐵質及維他命B12，有助提升免疫能力。髮菜則屬蔬菜類，含高纖維，有助刺激腸道蠕動。於烹調時切記少用生油及太多調味醬料，因為高纖維的食物容易吸收油份；但要留意的是蠔豉及蠔油均含高鈉質，患高血壓人士還是少吃為妙。
年年有餘
魚肉含豐富優質蛋白質及奧米加三脂肪酸，有助降低體內壞膽固醇的水平，減低血管閉塞及患心臟血管毛病的機會。但建議以清蒸作烹調方法，控制油份及改用低鈉豉油則更健康。
橫財就手
豬手雖含豐富的膠原蛋白，有助增加皮膚彈性，但其膽固醇及飽和脂肪含量也很高，一隻豬手的脂肪含量約相等於四茶匙油，所以建議進食時應去皮及選擇瘦肉來吃，而且高膽固醇或心臟病者絕不適宜。
團年飯中又怎可缺少老火靚湯呢？飲用湯水前應先把油份隔去，並盡量選用瘦肉作材料。此外，酒精及加糖飲品，如啤酒和汽水，應避免飲用過量。其實只要能注意食物配搭均衡，飯後吃些水果或做適量運動來幫助消化，團年飯的菜式也可營養豐富，大家也可以健健康康過新年。
撰文：米施洛營養護康中心營養師梁佩妍
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