【本報訊】早餐對健康極為重要，但往往為都巿人所忽略，家長為吸引子女吃早餐也費煞思量。香港小童群益會、明愛醫院及深水埗區議會早前舉辦營養早餐設計比賽，供深水埗區學校參加。三團體在去年十一至十二月間，收到四十三所中、小學及幼稚園的二千多份作品，評判以餐單的營養價值、創意及成本等因素評分。
包含不同營養元素
最傑出設計大獎由的瑪利諾神父教會學校二年級生何建東（八歲）奪得，他以生菜、粟米粒、番茄及香蕉製作沙律，砌成草地，再以麥包、番茄、吞拿魚來做三文治，當作汽車，再以烚蛋做小白兔，命名為「快樂農莊」。評判之一、香港小童群益會長沙灣區督導主任傅淑賢指，何的設計包含各種不同營養元素，符合食物金字塔的比例，成本低、有創意，獲評判一致讚許。
何建東平日最愛吃車厘茄，其母指平日會花心思製作早餐吸引兒子進食，「整得唔靚呀，吸引唔到佢食㗎！」她又指兒子熱愛快餐食物，但已懂得選擇橙汁而拒飲汽水。