【本報訊】本港和廣東省近日都驗出賀年食物有不安全成份，食物環境衞生署特別提醒市民，在選購賀年食品及準備應節佳餚時須留意食物安全。以過年最常吃的瓜子為例，市民不應選購表面過份光亮的瓜子，因這些瓜子可能添加了礦物油，可引致腸胃不適。
食環署指出，市民應購買色澤自然及接近原本顏色的糖蓮子及開心果，而避免選擇色澤異常白皙類別，因那些食品可能經化學漂白劑加工。選購預先包裝的糕點、煎堆和糖果時，應留意食用限期及包裝是否妥當；而選購散裝賀年食品如油角、糖乾果及瓜子時，則應看清楚店舖的衞生情況及員工是否注意個人衞生。
除了食物安全，過年也應注意均衡飲食。家庭醫生關嘉美說，過時過節氣氛高漲，最易食過量，「尤其是過年，又湯又海味，特別高膽固醇、高脂肪。有心臟病、血壓高同患有糖尿嘅人需要小心控制食慾。」她說，每逢新春過後，特別多腸胃病的求診個案。
每天只食一頓大餐
關嘉美說，過年難免進食應節食品，但應盡量自我約束，平時一餐可食到七、八成飽，過年就應食到五、六成飽就停。」她解釋，鮑魚、燒味等過年食品熱量偏高，食個半飽其實已很足夠。她並建議，過年期間，每天只能容許進食一頓豐富大餐，例如上午吃了開年飯，下午就要改吃簡單的晚餐。
食環署也提醒市民，每天進食最少兩份水果及三份蔬菜。市民亦應避免進食過量高脂肪及高糖份的賀年食品。賀年食品一般含較高糖份和脂肪。慢性疾病（例如糖尿病、高血脂）患者及需要控制體重的人士宜限量進食該類食品。