【本報訊】還有兩星期便到農曆新年，中、港兩地賀年食品卻接連驗出問題，昨日連老牌餅家、香港旅發局也對外推薦選購的奇華食品也出事。食物環境衞生署最近在巿面抽查賀年食品，發現一款廣受歡迎的奇華餅家出售的「奇華鳳城切肉腸」禮盒裝，含有被禁止用在食品上的有毒染色料「若丹明B」，即時要求奇華停售。有學者及醫生指出，食用若丹明B會導致心翳、嘔吐及皮膚敏感，長期攝取可能會致癌。 記者：蔡朗清、陸羽平
食環署發言人昨表示，該署最近按食物監察計劃測試賀年食品，在巿面抽查糕點、煎堆、糖乾果、瓜子、臘味及海味等共九十二個樣本，進行化學及微生物測試。經檢驗後，九十一個樣本的測試結果都滿意，只有一個臘腸樣本不合格，含有不准使用俗稱花紅粉的染色料「若丹明B」（RhodamineB）。
發言人表示，肇事臘腸名為奇華鳳城切肉腸禮盒裝，包裝盒上註明澳門製造。食環署在將軍澳新都城二期的奇華餅家分店購得。署方檢出有問題後，即時發出警告信，要求奇華停止售賣有關產品，並將有關檢驗結果交給澳門當局跟查。食環署職員亦往肇事店舖及奇華其他分店調查，發覺再無售賣有問題的臘腸，該署會跟進事件。
發言人說，巿民若進食了含若丹明B的食物，會引起心翳、嘔吐，甚至有可能影響中樞神經；吸入該等氣體會刺激肺部、眼睛、咽喉、鼻及腸臟。雖然該染色料對人體健康構成影響的風險甚低，該署仍勸喻停售有關產品。
老鼠實驗半數毒死
全民健康動力主席勞永樂醫生指出，曾有研究在老鼠身上注射若丹明B，經過長期及大劑量注射會引起細胞變異致癌；換言之，若人體長期攝入若丹明B亦會致癌，但攝入期的長短及劑量多寡才會致癌，暫未有數據。
中文大學生化系食品及營養科學課程副教授梁禮國則說，實驗證明經量化以一公斤重的老鼠計，服食了約九十微克的若丹明B後出現中毒情況，逾半數的老鼠死亡；就有關結果換算至七十公斤的成人，服食七克該染色料便有機會中毒，但毒性不算高。香港醫學會會長蔡堅稱，皮膚接觸亦會出現過敏反應。
食環署不肯透露有關樣本含若丹明B的份量，只說按現行的《食物內染色料規例》，署方禁止若丹明B應用於食物的工業用料。一經檢控定罪，最高可罰款五萬元及監禁六個月。
鳳城切肉腸已售罄
奇華餅家營運總經理陳定宇昨日回應指，奇華鳳城切肉腸由澳門「鳳城臘腸」製造，甚受巿民歡迎，故有關產品早於前兩天已全線售罄。但今次食環署檢出切肉腸含有若丹明B，會暫停售賣有關臘腸，並會向澳門的醃製臘腸師傅追查原因。奇華發言人補充說，市民可憑單據正本或包裝，連同切肉腸退回該公司各門市部，可獲退款。
澳門預防疾病控制中心昨證實收到本港通知，指奇華的一款臘腸含禁用的若丹明B，即時到有關製腸工場調查，抽取樣本進行化驗，並勸喻廠方暫停生產及出售有關臘腸。
