煮豆腐最怕蒸得太老或者一夾就散，唔想咁樣？只要喺煮豆腐嘅碟底放一塊海帶就唔會變蜂巢咁肉酸啦！如果唔想咁易散，記住豆腐買返嚟之後放喺鹽水浸30分鐘後先煮。豆腐之中我會揀布袋豆腐，因為豆味最重，其次係玉子豆腐，夠滑溜！
