在暗淡燈光下用餐情調十足，但在伸手不見五指的餐廳用餐又有何感受？
法國人德布羅伊十八個月前在巴黎開了一間漆黑一片的餐廳，法文名叫DansLeNoir，意謂「漆黑中」。還未夠，餐廳的侍應全皆失明的。
有名廚聽見有如此餐廳，一笑置之，但德布羅伊認為他的餐廳辦得成功，巴黎正舖開業以來食客成千上萬，DansLeNoir下月更會登陸英國倫敦，正招聘十名失明人當侍應。
漆黑進餐嘗真味
德布羅伊對他的意念信心十足。在漆黑中進餐，食客最初或會「牛肉和吞拿魚不分」，但當食客學會獨靠味蕾嘗菜，就會得到最好的感受。
德布羅伊亦不擔心講究餐桌禮儀的英國人會不接受DansLeNoir，因為「在漆黑中，食客毋須再講儀態。」
路透社