【本報訊】本港批發商表示，本地出售的瓜子、腰果等食品大部份由港商經營，雖然在內地加工，但品質仍有保證。消費者委員會「教路」說，選購瓜子不要揀外表亮澤；選開心果顏色不要太白，選花生、果仁不要有油饐味。
本身有批發及零售賀年食品的香港食品委員會委員李廣林稱，本港巿面售賣的瓜子、腰果等主要由港商經營，雖在內地加工，但由港人監管品質有一定保證。不過，部份輸港賀年食品則純屬內地人經營，不排除當中有部份是有問題的。
港商本地加工新鮮
消委會副總幹事劉燕卿昨表示，有不法商人為了令瓜子的外表好看，炒製時加入傷害人體肝臟的礦物油，令瓜子外表呈現亮澤，故不要選購一些外面異常亮澤的瓜子。她續稱，購買腰果及果仁最重要看是否用膠袋密封，若包裝出現破損，食品可能變壞，不應選購；若巿民聞到有油饐味，表示過氧化值超標，代表食品變壞。
李廣林亦稱，有不法商人利用漂白水或雙氧水漂白開心果，吸引巿民購買，「巿民見到啲開心果不尋常的白，就唔好買。」至於糖蓮子的顏色偏黃，若色彩鮮豔，有可能加入人工色素。
在旺角售賣賀年食品的商販吳太強調，市民選購瓜子時，不要只顧其是否「令」身，反而「大粒、飽滿」才最重要。
吳太說，售賣的瓜子、腰果等在本地加工，「無添加其他化學物質，自己炒」。她解釋因港人對內地加工食品沒有信心，以及本港加工可保持食品新鮮所致。
開心果綠肉才優質
另一販商葉先生亦教路稱，存放較久的瓜子會呈深紅色；較新鮮的則呈淺紅；揀選開心果時可留意開口處的果肉如呈綠色即優質。他說，瓜子主要產自國內北方地區如甘肅等，但幾乎全部在廣東省加工。