八街站：白鯧甩魚鱗咪要

鯧魚分白鯧、瓜子鯧、黑鯧等，最常見就係白鯧，而且口感最好，肉幼爽而味鮮，無論蒸、煎、烤或炸都一定好味。唔新鮮嘅白鯧無光澤，魚鱗脫落，無彈力，下次揀魚就唔使心大心細啦！