飯聞煮派:大眼B女纖體生果炒到一鑊熟

飯聞煮派:大眼B女纖體生果炒到一鑊熟

近幾年,無論是大姐仔定係小女孩,都會喜歡玩人稱B女的Blythe公仔,愛其長長頭髮,加埋一雙大眼睛,lady非常。好似擁有4個囡囡的Irene咁,今次就為了慶祝新成員廚師B女加入大家庭,就炮製了明目健美餐予一眾B女,你都想學佢哋大眼又纖體?睇完就落樓下買定餸喇!
記者:趙善怡
攝影:黃子偉
鳴謝:Blythenotforsale(www.blythe-not-for-sale.com)

士多啤梨奇異果雞翼8粒啱啱好

聞煮價:$22/3人
需時:25分鐘
大女阿Do成熟得來,舉止每每散發出少女味道。喜歡吃士多啤梨的她,經常嚷着要Irene媽咪買畀佢食。Irene愛女心切,怕個女唔夠飽,就加埋奇異果,煮了個賣相極佳,兼且甜到入心的士多啤梨奇異果雞翼畀佢歎吓!

咩料:*雞中翼8隻、*士多啤梨8粒、奇異果1個半、士多啤梨果醬2湯匙

醃料:豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

速成法:

1)雞翼解凍後,加入醃料撈勻,備用。

2)起油鑊,將已醃的雞翼煎到半熟,放進士多啤梨果醬兜勻。

3)待雞翼炒至全熟,加入士多啤梨及奇異果粒輕炒便成。

聞煮貼士:

媽咪千叮萬囑叫我唔好咁快將我最鍾意食嘅生果倒落鑊,原來生果易出水同易整爛,所以要喺臨熄火時先至加生果,輕力兜一兜已經可以上碟喇!

*雞中翼:街市或超市買到的,多為雪藏雞翼,所以買返屋企要作解凍。揀雞翼的,最好選擇表面沒有瘀傷、中等size。
*士多啤梨:士多啤梨含有豐富維他命C,相比蘋果高出7至10倍之多,而且更含有鈣、鐵、磷、維他命A、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質及果膠等。

英文
ChickenWingswithStrawberryandKiwiFruit

Ingredients:8chickenwings,8strawberries,1.5kiwifruitsand2tbspstrawberryjam

Marinade:1tbspsoysauce,1tspsugarand1tspcornstarch

Method:
1)Defreezechickenwings,addinmarinadeandstirwell,thensetasideforlateruse.

2)Heatwokwithoilandfrythemarinatedchickenwingsuntiltheyare50%cooked,thenaddinstrawberryjamandstirwell.

3)Stir-frythechickenwings,whentheyare100%cooked,addinstrawberryanddicedkiwifruit,stir-fryslightlyandserve.

Tips:Freshfruitscontainmuchwaterandtheyalsogetmashedeasily.Therefore,addinfreshfruitsjustbeforeturningofftheheatandstirslightlybeforedishingup.

印尼文
SayapAyamdenganStrobeidanKiwi

Bahan-bahan:8buahsayapayam,8buahstroberi,11/2buahkiwi,2sendoksupselaistroberi

Bahanbumbu:1sendoksupkecapasin,1sendoktehgula,1sendoktehtepungsagu

Caramembuat:
1.Cairkansayapayam,lalucampurkanbahanbumbu,adukrata,sisihkan.

2.Panaskanpanci,tumissayapayamygtelahdibumbuihinggasetengahmatang,masukkanselaistroberi,adukrata.

3.Ketikatumissayapayamhingga100%matang,barutambahkanstroberidankiwiygtelahdipotongkecil,tumisdngpelan-pelansebentar,sajikan.

Tips:Karenabuah-buahanmudahmengeluarkanairdanmenjadilembet,jadisebaiknyaAndamemasukkanbuah-buahansebelummenutupapidanhanyamenumisnyadenganpelan-pelansebentarsaja.

(繙譯:語言專家諮詢公司,電話23648988)

三絲紫菜蛋卷 慢火煎夠香口

聞煮價:$18/3人
需時:25分鐘
形象前衞、擁有一把粉紅色爆炸頭的孺女阿Fa,最鍾愛香口煎炸嘢,但Irene媽又唔想睇到個女滿面暗瘡,就用蛋皮代替春卷皮,去煮了個既香口又健康的三絲紫菜蛋卷。

咩料:雞蛋3隻、蟹柳6條、火腿2塊、青瓜1/4個、紫菜8塊

調味料:鹽及胡椒粉適量

速成法:

1)將雞蛋拂勻,並放進調味。起油鑊,將蛋汁煎成蛋皮。

2)依照紫菜的大小,裁出合適的蛋皮。蛋皮放最底,上鋪紫菜,放上蟹柳、火腿及青瓜絲。

3)待所有材料放好後,將蛋皮捲起,並用牙籤固定好位置便成。

聞煮貼士:原來蛋皮太厚會容易被捲爛,太薄又欠口感,所以煎蛋皮切忌用大火,中、慢火慢慢煎就最good喇!

漢堡扒配鮮菌忌廉汁 加麵包碎更鬆化

聞煮價:$25/3人
需時:35分鐘
漢堡扒是Irene媽的撚手菜,但二女阿Re又嫌漢堡扒多肉,吃多會易肥。所以Irene媽就加入了洋葱去烹調漢堡扒,重自製了鮮打少肥的鮮菌忌廉汁拌食,阿Re今次重唔食到嘴郁郁?!

咩料:免治牛肉半斤、洋葱半個、秀珍菇8隻、麵包1塊、忌廉250毫升、雞蛋1隻

醃料:豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

速成法:

1)洋葱及麵包切碎,加入已醃過的免治牛肉中撈勻,並將免治牛肉壓成肉餅。

2)起油鑊,將免治牛肉餅煎至兩面金黃熟透,上碟。

3)用微火稍為煮熱忌廉,放進半茶匙鹽及1隻雞蛋後,加入切碎的秀珍菇,撈勻稍煮片刻。最後將完成的鮮菌忌廉汁淋上漢堡扒上便成。

聞煮貼士:我問媽咪,點解要加麵包碎,唔搽果占畀阿Re食呀?媽咪話為咗令漢堡扒實淨,煎起來食落口重會鬆化啲㖭!

煙三文魚雜果藍莓沙律 明目又減肥

聞煮價:$40/3人
需時:20分鐘
B女的招牌為一雙水汪汪的大眼睛,所以Irene媽也着力為她們護眼。藍莓有明目的功用,加上三女阿Me呢排剪了個冬菇頭,話想臉龐睇起來瘦削點,日日都話要Irene媽整減肥餐。咁呢個煙三文魚雜果藍莓沙律咪啱晒佢?!

咩料:生菜半個、蘋果1個、*奇異果2個、士多啤梨8粒、煙三文魚6塊、藍莓6顆(打爛)

速成法:

1)生菜洗淨後,撕成小塊作墊底用。

2)將所有生果切粒,放在生菜上,煙三文魚及藍莓茸鋪面。

3)最後加入自己所喜愛的沙律醬汁,拌勻便成。

聞煮貼士:蘋果去皮後易「生銹」,所以要將蘋果粒放喺鹽水備用。其實照我話,如果想加強口感,原粒藍莓一樣好正㗎!

*奇異果:千萬不要看輕毛茸茸、來自新西蘭的奇異果,因為它是眾多生果中,維他命C含量最高。