【本報訊】除了魚生及海產等高危食物外，巿民食用燒雞、乳豬等熟食時也要注意食物衞生。十一名市民上月底在黃大仙一酒樓晚膳後，懷疑細菌性食物中毒，陸續出現肚痛、作嘔、嘔吐等病徵，其中五人曾向私家醫生求診，無人需要入院。有傳染病專科醫生估計，病人可能是受沙門氏菌或腸道彎菌感染，呼籲業界處理燒味等食物時要煮至熟透。
衞生防護中心表示，一個家庭二十四名親友，上周五在鳳德商場的鳳德樓海鮮酒家晚膳，曾食用燒雞、鴨掌、鵝掌、炸鮮奶及乳豬等食物，其中六男五女用餐三十至六十小時後，陸續出現肚痛、作嘔、肚瀉及發燒等病徵，病者年齡由十歲至七十四歲，其中五人曾向私家醫生求診，由於病徵輕微，無人需要入院，中心正調查各人的病因。
食環署撿樣本化驗
食物環境衞生署前日派員到涉事酒樓，取走食物及環境樣本作化驗，認為衞生情況一般，昨日再次到場巡查，發現衞生情況有改善。
傳染病專科醫生勞永樂指，病人進食後三十小時後才發病，反映細菌的份量不多，經一定時間繁殖後才令病人發作，他估計食物可能含有沙門氏菌或腸道彎菌，後者較難繁殖，病人患病的時間亦較長。
「過時過節，雞鵝鴨之類嘅燒味就好多，由食物製品廠送去食肆度，有啲解凍做得唔夠，淨係個面熟咗，入面重係凍嘅，就可能有細菌。」勞永樂提醒巿民不但要對魚生、海產提高警惕，對熟食也不能掉以輕心，「有啲燒味廠係咁易用火槍燒紅個面就算，入面都未熟，想提高效率，巿民就好易中招。」