【本報訊】停止輸港兩年的美國牛肉昨日獲解禁，食物環境衞生署昨公布，即日起恢復處理從美國進口牛肉的申請。本港牛肉批發商及牛扒專門店均歡迎新措施，並指最快下月初巿民可以再次享受美國牛扒，部份食肆預料生意有三成增長。
餐廳生意料增
食環署發言人稱，港府撤銷暫停從美國進口牛肉的限制，進口商初期只可從已獲美國批准的指定屠宰場及加工廠進口取自年齡三十個月以下牛隻的無骨牛肉，該等牛隻屠宰時已除去腦和脊髓等高風險部份。此外，每批牛肉進口前須先取得食環署書面批准，進口時並須附官方衞生證明書。
牛扒連鎖店扒王之王董事總經理李德麟昨表示，餐廳過去一直使用美國牛肉烹調肉眼或西冷牛扒，但自從港府約兩年前禁止輸入美國牛扒，餐廳已轉用加拿大、澳洲等牛肉，生意即下跌三成。現美國牛扒輸港獲解禁，他會立即購買美國牛肉，但最快下月中才推出美國牛扒。位於北角的生華凍肉超級市場負責人顏先生歡迎港府恢復美國牛肉進口，料有助提高市民進食牛肉的信心。
美國華盛頓州○三年十二月發現一宗牛海綿體腦病（瘋牛症），港府即時暫停進口美國牛肉。