美國今個聖誕節，不止傳統火雞餐大紅大紫，中國菜同樣大受歡迎。當美國很多西餐館在聖誕假期關門不做生意，勤力的中餐館成為美國人光顧飽肚的勝地，中國餐館無火雞，但有北京填鴨代替，同樣可以大吃大喝。
素食適合猶太人
在麻省經營中國餐館的黃先生說：「隨着一年過去，我們在聖誕新年期間就愈來愈忙。」在平安夜和聖誕節兩日，他的餐館客似雲來，大部份都是猶太裔人。
猶太學者戴維凱認為，美國猶太裔人在聖誕節吃中國菜，已成為一種傳統習慣，可追溯到一九三○年代或更早。他這樣解釋：「中國餐館和其他亞洲餐館的老闆，大概是美國唯一不過聖誕節的族裔。」
由於中國菜不少素食，更符合猶太教不吃葷的規條。在貴客捧場下，看見美國人在聖誕節吃中國菜，千萬不要大驚小怪。
美聯社