【本報訊】本港近期接連發生十多宗傷寒個案，衞生署追查後「元兇」稍見眉目，衞生防護中心發現，七宗在元朗出現的傷寒個案可能來自同一源頭，相信與無牌食肆有關，由於患者多是區內兒童及年輕人，該署將收窄調查範圍，集中追查在區內出售年輕人喜愛食物的食肆，食物環境衞生署亦會配合，已巡查逾百燒味及滷味店，並掃蕩無牌小販。 記者︰張嘉雯
在十一月二十五日起一個月內，衞生防護中心共收到十二宗傷寒報告，其中九名患者居於元朗、一人居於屯門、一人居深水埗，餘下一宗為外地傳入個案，該中心顧問醫生曾浩輝指，今年傷寒個案雖較過去數年少，但在元朗區出現多宗個案，情況嚴重。
搜集二百樣本化驗
他說，患者多為二十歲或以下年輕人，部份人光顧過無牌食肆出售的滷味及燒味，而且集中在天水圍及朗屏，其中七宗個案的「基因手指模」擁有同一基因，相信細菌來自同一源頭。衞生防護中心已搜集超過二百個食物、從業員糞便及環境樣本化驗，確定感染源頭是否由共同食物或處理食物人員所致，「喺源頭追查方面，暫時未能確定有一個、某一個食物或者某一個食物從業員散播病菌。」
曾浩輝相信，深水埗個案及外地傳入個案應與元朗個案無關連。他又指，由於傷寒潛伏期可長達三星期或更長時間，部份早前已感染的個案有可能於未來兩至三個星期浮現，若三星期內再沒有新個案，則疫情已被控制，若四星期內再無新個案，事件可告一段落。
持續打擊非法小販
食環署發言人表示，已視察與個案有關的食肆，並進行突擊行動，巡查超過一百二十間售賣燒味及滷味的店舖、街巿檔，以及燒味製造工場，並掃蕩非法售賣食物的小販，該署將於未來數天繼續打擊非法小販，以減低傷寒散播的機會。
衞生防護中心發言人表示，傷寒人傳人的機會小，主要經不潔食水及食物傳播，巿民應到可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販，食物應徹底煮熟，即使是火鍋食物也要熟透，水果及蔬菜應徹底洗淨，食物從業員在處理食物前應用肥皂及清水洗手。