有些食肆如酒吧,設計很男性化,有些則別具女性美,將室內營造女性化的環境,將水晶、蝴蝶都注入設計中,如果將呢種精緻風格如魔法般幻化在食物身上,確實甚有噱頭,小記就親身體驗過。
記者:馬靜兒
攝影:周旭文、伍慶泉
Model:Isis(BabyBlue)&Bon
非一般水晶好高檔
新開張僅一星期的Miso,較中環的總店女性化,門口的螢幕播放不規則的圖案,給人型格的味道。大門以軸心設計,有點似電影中密室的門,甫步入門口,即被閃爍的水晶吊簾吸引目光,然後是多盞水晶吊燈,感覺很女性化。別以為這些只是玻璃,其實是著名水晶品牌Baccarat,所以閃爍程度特別高。
蝴碟通處「飛」
全店以蝴蝶圖案做主題,間隔用的玻璃和牆身全印上蝴蝶,連餐具和餐牌都少不了蝴蝶的蹤影,採訪當日就有唔少OL經過,看到華麗的水晶吊簾而探頭張望,最後光顧。這店很奇怪,店內多個角落都吸引客人的視線,如壽司吧枱很有大舞台那種壓場的感覺,連天花都是蝴蝶形,不過除了蝴碟,魔法慕絲始終最令小記心動。
魔法代表液體30秒變固體
魔法慕絲配巨峰提子雪葩$48
餐廳經理Sheldon說,甜品以突破一般西式和日式的概念,有的以紙鍋的賣相出現,有的甚至玩變戲法,客人可將其中的液體甜品在三十秒內變成固體,就如這個魔法慕絲,將牛奶加入巨峰提子雪葩和雜果粒攪拌一會,即變成乳酪形態,味道清新。
甜酸爆辣:三文魚他他卷$82
以火槍將三文魚燒至半生熟,做成壽司反卷,一口在一秒半內,先甜、後酸、再爆辣。
全場最熱賣:安倍川糕餅豆乳紙鍋$48
以紙火鍋形式做甜品甚少見,豆乳中是日本年糕再蘸黃豆粉,再配黑豆,冬天可以煲暖食,日賣30客,經理表示曾試過供不應求。
一口一杯:柚香清酒生蠔杯$45/2件
細細杯夠的骰,以清酒和甜酒浸日本芥辣至出味,隔渣後加上熊本蠔和柚皮,一口一杯。
食客翻啅
Miso(21750638)
地址:尖沙嘴海港城港威商場地下G301舖