火雞：選擇時應留意火雞重量，較重身的年長火雞，味道較濃肉質較韌；輕身的肉質較嫩，味道則較淡，可因應個人喜好而決定。
紙酥皮：像一片薄薄的牛油紙，質感較脆口，沒有牛油酥皮那種滿口油的感覺，食落較爽身。
小紅莓汁：是傳統炮製火雞的醬汁，味道甜甜哋又可解油膩，最適合用作肉類醬汁，罐裝小紅莓汁可在大型超級市場買到。
鴨胸：含豐富脂肪質、蛋白質及磷質，皮下脂肪較厚，可在烹調時用刀切去過厚脂肪。
栗子：含豐富澱粉質，纖維素及鉀，10粒栗子熱量約為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低，女士們可食得放心。
資料截至12月20日為準
