奶類忌廉:分CoffeeCream和WhippingCream。前者脂肪含量只有15%,後者約35%味較濃,宜用作煮湯。
鯷魚:鯷魚(Anchovy)脂肪豐富,肉嫩,是很多歐洲菜的材料,味道頗腥,意大利人喜將之做成油漬鹹鯷魚片或鯷魚醬,或剁碎做沙律。韓國人則愛用新鮮的鯷魚做烘烤鯷魚、燉煮鯷魚。瑞典人就將它配以焗薯同吃。
刁草:刁草(Dill)又名蒔蘿,淡淡清香,特別適合配搭魚類料理。可舒緩頭痛、助消化及具鎮定作用。刁草也被認為可帶來好運,有人把它當護身符或用於新娘捧花中。
月桂葉:月桂葉(BayLeaf)月桂葉香味獨特濃郁,多作煮肉,但不能煮太久,否則會有苦味。據說,將一片月桂葉置於枕頭下,可為你帶來幸運。
價格截至12月19日為準
(*)價格來自北角和富中心百佳超廣
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