【本報訊】台北市衞生局昨日公布五十一件醃漬及脫水蔬果的抽驗結果，發現其中二十六件產品不合規定。本港食物環境衞生署發言人回覆本報查詢時稱，本港現時對醃漬及脫水蔬果的入口並無管制，但強調署方會在入口、批發及零售三個層面，抽驗所有在市面出售的食物，確保產品適合食用。
台灣藥物食品管理處處長姜郁美指出，抽驗的五十一件醃漬及脫水蔬果類產品包括酸菜、榨菜、泡菜及蜜餞等。她說，其中十一件醃漬及脫水蔬菜所含的防腐劑及漂白劑均超標；而十五件醃漬及脫水水果所含的調味劑、防腐劑和外色素也不符規定。
此外，半數包裝產品的標示不合格，其中三件未標明使用食品添加劑。
姜郁美表示，長期食用醃漬及脫水蔬果，食品添加劑容易積聚體內，導致肝臟及腎臟受損，而二氧化硫漂白劑更可能誘發呼吸系統疾病，如喘氣、氣促和咳嗽等症狀。