出親街食飯，最興問嘅問題：「去邊度食飯呀？」跟住個腦就一片空白。事實上，出街食得多，間間餐廳都差唔多。想玩玩新意思？不如搵個好似喺「虞家媽媽」做嘅意大利大廚走出廚房，親自喺你面前拋鑊煮麵，親身招待你，食到正宗意式風情又同時有帝王級享受，真係唔錯噃！
記者：鄺天樂
攝影：林栢鈞、譚盈傑、伍慶泉
Model：Becky、Wysan@Salvodor
餐廳裏面：ClaudioTonelli（負責即場示範）及MatteoCargiolli（主理廚房）兩位來自意大利近海小鎮的大廚，他們將西菜部的整個餐牌改頭換面，重將餐廳LOCANDAdell’ANGELO始創人AngeloParacucchi親自設計的專用爐頭登堂入室，為客人即場炮製海鮮意粉及香草芭菲配焦糖士多啤梨。
孖寶拋出真正意粉
海鮮意粉$198（二人份量起）落鑊即噴香
由Claudio即場炮製，從橄欖油落鑊一刻，香味便直逼嗅覺神經，食入口後蜆、蝦、青口、魷魚等鮮味四溢，十足海邊風味。
西西里傳統牛仔扒$178
西西里位於意大利南部，傳統食物味道較清淡，如這味傳統牛仔扒，輕輕煎香牛扒兩面，淋上清甜醬汁，簡單醒胃。
香草芭菲配焦糖士多啤梨$78（二人份量起） 雙重口感
另一道由Claudio親手獻技的甜品，先將糖煮至稠身，再落士多啤梨煮至出味成香濃士多啤梨焦糖醬。冰凍牛奶忌廉遇上熱辣辣焦糖醬，雙重感覺。
虞家媽媽（31183111）
地址：銅鑼灣恩平道28號利園2期LG
0.8cm超薄pizza
鮮蘆笋野菌薄脆$95
歐洲人對蘆笋及菌類特別情有獨鍾，將蘆笋、野菌、意大利青瓜、茄子等撒在布滿芝士及番茄醬的餅底上，蔬菜味道簡單令鮮蘆笋及野菌的鮮味完全彰顯出來。
海鮮番茄薄脆$138
厚度不足0.8cm的超薄pizza有別於港式厚批，香濃番茄醬加芝士令味覺徹底投降，加上豐富海鮮及脆卜卜餅底，包你食過後對薄批pizza完全改觀。
HABITUTHEPIER（31010901）
地址：尖沙嘴海港城海運大廈G63及G64地舖
餐廳裏面：餐廳擁有無敵開揚大海景，重有星級意籍總廚MarcoFurian坐鎮，有大廚當住面整地道佳餚，一樣係百分百意式風情。
帶子大過隻手
超大帶子茄茸闊條麵$98
大過手掌嘅帶子肉厚味鮮，配以茄茸忌廉汁令海洋味道更出更鮮味，茄茸加上忌廉後，香滑之餘更鎖緊每條闊條麵用醬汁，啖啖都咁好味。
ChefWelly'sKitchen（27920322）
地址：西貢普通道54號地下
餐廳裏面：曾於Xtreme、DoubleStarGroup擔任行政總廚的Welly上星期剛開了首間餐廳一嘗老闆滋味，打造開放式廚房一心與客人有親密接觸。雖然未能在客人身邊即席炮製佳餚，但勝在店仔細細，一入門口就嗅出大廚在煮甚麼。
食客翻兜幫襯
