科隆暖笠笠聖誕之美食擦不完<br>的骰啤酒淡如水

科隆暖笠笠聖誕之美食擦不完
的骰啤酒淡如水

德國啤酒，以大杯見稱0.5L算細杯；但到了科隆，酒杯的骰，只有0.2L，不用兩啖便喝完，而且味道淡過水，當吃下以鹹味濃見稱的科隆菜，再一口氣喝兩三杯啤酒下肚，也是等閒之事！
記者、攝者：梁佩芬

超過25種啤酒味道

除了啤酒又細杯又淡外，科隆還有一大特色，就是沒有BeerGarden，沒有一大班人坐在花園餐廳把酒談歡，反而收藏在一幢大廈裏，最多只是在門口放兩三張木櫈，讓不想坐室內的人出外唞唞氣！經在Heumarkt買木偶公仔的科隆人Hedi介紹後，原來科隆啤酒叫「xxxKolsch」，xxx是餐廳名，Kolsch是啤酒，一些有名的餐廳都會自製啤酒。現在，全市有超過25種不同味道的啤酒，看看你能否像我般，一次食三間！

■0.2L的科隆啤酒，1.4歐元。

正宗科隆菜鹹得有道理

Hedi覺得Keula餐廳最懂得做生意，因為只得他會用英文大大隻字寫上「TypicalCologneCooking」，慌死無人知。雖然專做遊客生意，但Hedi認為味道卻非常正宗，即是鹹得有道理！

a）RestaurantKeule
地址：Heumarkt　56-58　Koln
電話：（49）221-2581159

■傳統煙肉Pancake，其實似奄列多一些，8.5歐元。

激鹹豬手　遠近馳名

科隆的鹹豬手，Hedi說可能會比慕尼黑等大城市更要鹹，因為傳統上是好鹹好鹹的，歷年改變，已經無咁鹹，但我吃不到兩啖，便喝了杯半啤酒解鹹啦！

c）BrauereiPfaffen
地址：Heumarkt62,Koln
電話：（49）221-2577765

■刀叉插豬髀，足有兩人多份量，12.5歐元。

半件「雞」送酒最完美

如不想入有英文餐牌的餐廳，Hedi也介紹一間建於1858年的傳統餐廳！內裏一句英文都無，點菜大都是指手畫腳。幸好，Hedi事前介紹必要吃名「HalvaHan」的地道菜，Halve是Half，Han即Chicken！半件雞？非也，只是大麵包夾大塊芝士而已！

b）BrauereiZurMalzmuhle
地址：SchwartzKGHeumarkt6,Koln
電話：（49）221-210117