禽流感全球肆虐，但流感疫苗短缺，特敏福又賣斷市，怎麼辦？英國專家推薦十大超級食品，包括平價有營養的蘋果、乳酪和香蕉等，當中蘋果堪稱超級食品之首，營養最豐富。多吃超級食品，抵抗力增強，自然能健健康康過嚴冬。
1.蘋 果
蘋果屬於碳水化合物，含維他命C等抗氧化劑，富有可溶纖維果膠，能有效降低膽固醇、保持消化系統健康，加上「升糖指數」（食物使血糖上升的指數）低，有助減肥，及能夠令糖尿病患控制血糖水平。
2.烤 豆
烤豆屬低「升糖指數」的碳水化合物，含有豐富蛋白質、鐵和鈣。纖維雖然不可以溶解，但進入腸後會變成脂肪酸，能抗癌。
3.椰菜花
生吃熟吃均宜，含維他命C、葉酸、葉黃素和抗癌物質蘿葡硫素，能預防心臟病，延遲老年黃斑病變。
4.橄欖油
有益心臟，能提高體內有益的膽固醇水平，但油熱量頗高，1茶匙熱量高達120卡路里，相當於大片塗滿牛油的麵包。
5.全麥籽麵包
含有豐富纖維和脂肪酸，能夠有效預防心臟病、降低飢餓的感覺，並有助減肥，保持內臟健康。不過，鹽份過高，不宜多吃。
6.三文魚（鮭魚）
三文魚含有高質蛋白質、維他命、礦物質和Omega-3脂肪酸，有助減少血液凝固，有效預防心臟病、抑鬱症和老人癡呆。
7.茶
含兒茶素等抗氧化劑，有助預防心臟病和血凝固，咖啡因能提神。每日8杯能防止脫水。
8.乳 酪
有大量容易吸收的鈣，部份乳酪被加入有益的乳酸菌，有助保持腸胃健康。
9.香 蕉
是能量最豐富的水果，運動前後都適合吃，含有能降低血壓的鉀，以及有助肌膚和頭髮健康的維他命B6。
10.巴西果仁
含大量維他命、礦物質和纖維，每周吃四次有助減低心臟病風險。含罕有的硒，能預防癌症、抑鬱症和阿茲海默氏症。
中央社/英國《每日郵報》