士多啤梨向來都是女士們的至愛，葉太對士多啤梨更是情有獨鍾，自然不甘於將它只當生果吃，於是精心鑽研出士多啤梨三煮，做餸又得，製甜品一樣好味，引到隔籬屋的頌婷、頌瑜晚晚聞到香味流晒口水，今日一於帶埋表姐Zilch過嚟食餐飽。
記者：鄺天樂
攝影：周旭文
Model：Zilch、頌婷、頌瑜＠Salvodor
冰鎮士多啤梨
自煮價$42/4人份
花時間：25分鐘
在街外買到的冰糖葫蘆大多已製成一段時間，不新鮮之餘，果味全被甜味掩蓋。自家製冰鎮士多啤梨則新鮮果味香濃，甜味亦可依據個人口味而調校。
有料到
士多啤梨半磅、油、糖、麥芽糖各2湯匙、水6湯匙
跟住做
1.士多啤梨洗淨抹乾，用竹籤穿好，每串約4至6粒。
2.用油炒溶糖後，加入清水、麥芽糖，以慢火煮10至12分鐘成糖漿，其間不時攪拌。
3.把糖漿均勻地淋在士多啤梨串上，隨即浸入冰水中，取出即成。
煮教金句：麥芽糖落鑊後，必須不停攪拌，這樣才不會令糖漿煮燶及發出焦味。
濃汁士多啤梨焗串燒
自煮價$55/4人份
花時間：60分鐘
肉類多給人飽滯肥膩之感，但配上酸酸甜甜的士多啤梨醬汁後，油膩感覺全消，加上燈籠椒味道清甜，三者配合得天衣無縫，夠晒開胃。
有料到
腩排12両、燈籠椒3隻、士多啤梨10粒
調味料：醋3湯匙、糖2茶匙、水3湯匙、沙嗲醬1茶匙、鹽1/3茶匙、生粉半茶匙
跟住做
1.腩排洗淨瀝乾，以沙嗲醬、鹽及生粉醃約1小時。
2.士多啤梨剁成茸，煮半分鐘，下醋、糖及水以慢火煮至汁稠，盛起備用。
3.燈籠椒切幼條，以竹籤連同腩排串起，放入八成滾的熱油內，以中火炸至腩排熟透及金黃，瀝乾，淋上士多啤梨醬汁焗1至2分鐘，即成。
煮教金句：士多啤梨本身味酸，還要加醋，所以煮醬汁時謹記試味，若嫌太酸，可多下點糖補救。
英文：BakedStringswithThickStrawberrySauce
Ingredients：450gporkrib,3lanternpeppersand10strawberries
Seasonings：3tbspvinegar,2tspsugar,3tbspwater,1tspSataysauce,1/3tspsaltand1/2tspcornstarch
Method：
1.Cleanporkribanddrain,thenmarinatewithSataysauce,saltandcornstarchforabout1hour.
2.Chopstrawberriesandcookforhalfaminute.Addvinegar,sugarandwaterandcookuntilthesaucethickens,takeoutandsetasideforlateruse.
3.Cutlanternpeppersintosmallstrips,anduseabambooskewertostringthemwithribmeat.Putthestringinhotoilwhichis80%boilinganddeep-fryovermediumheatuntiltheribiscookedthroughandturnsgoldenyellow,thentakeoutanddrain,pouronstrawberrysauceandbakefor1-2minutes.Serve.
Tips：Otherthanaddingvinegar,strawberryissouritself,therefore,remembertotrythetastewhencookingthesauce.Ifittastestoosour,addsomemoresugar.
印尼文：SateBakarDenganSausStroberi
Bahan-bahan：450gramrusukbabi,3buahcabaimanis,10butirstroberi
Bahanbumbu：3sendoksupcuka,2sendoktehgula,3sendoksupair,1sendoktehsausbakar,1/3sendoktehgaram,1/2sendoktehtepungsagu
Caramembuat：
1.Bersihkanrusukbabidankeringkannya,bumbuinyadngsausbakar,garamdantepungsaguselama1jam.
2.Potong-potongstroberihinggaagakhalus,masaknyaselamasetengahmenit,tambahkancuka,guladanair,masaknyalagihinggakentaldngapikecil,angkat,sisihkan.
3.Iriscabaimanis,rentengcabaidanrusukbabisatudemisatudngtusukbambu,masukkannyakedlmminyakyg80%panas,gorengnyahinggawarnakuningemasdngapisedang,keringkannya,lalusiramkansausstroberidanpanggangnyaselama1-2menitlagi,sajikan.
Tips：Seharusnyastroberiterasaagakasam,sekarangmasihditambahkancuka,jadiwaktuAndamemasaksausstroberi,janganlupamencicipirasanyadulu,bilaterasaterlaluasam,Andabolehmenambahkansedikitgulajuga.
繙譯：語言專家諮詢公司（23648988）
七彩海鮮炒飯
自煮價$28/4人份
花時間：25分鐘
餐餐食白飯都咪話唔悶，一道簡簡單單的炒飯已足夠引起家人的食慾，加上燈籠椒顏色鮮豔，為平凡炒飯增添不少姿采。
有料到
雞柳半磅、蝦半斤、燈籠椒2個（切粒）、蒜茸、乾葱茸各1茶匙、雞蛋2隻（拂勻）、冷飯3碗、肉鬆40克、提子乾適量、咖喱粉2湯匙
醃料：生抽1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量
跟住做
1.雞柳切粒，加入醃料拌勻醃10分鐘。燒熱油鑊爆香蒜茸及乾葱茸，加入雞粒及蝦仁炒香，瀝乾備用。
2.爆香咖喱粉，炒冷飯至鬆散後下蛋液炒勻，加入已炒熟材料、燈籠椒、提子乾及適量鹽炒勻，上碟撒上肉鬆，即成。
煮教金句：若怕辣，可用沒辣味的黃薑粉代替咖喱粉，同樣可令白飯變成黃色。
芒果士多啤梨合桃炒蝦仁
自煮價$45/4人份
花時間：20分鐘
水果入饌，多以夏天食譜居多，但在沉悶又冰冷的冬天，來一道充滿夏日色彩的菜式，亦可令人眼前一亮。芒果及士多啤梨顏色夠搶眼，配合脆卜卜合桃，準能滿足你視覺同味覺的雙重享受。
有料到
蝦仁半斤、芒果2個、士多啤梨10粒、合桃肉10粒、油、酒各2湯匙、鹽、糖各1/4茶匙、粟粉1茶匙
跟住做
1.蝦去殼，用牙籤挑去蝦腸；芒果𠝹花切粒，士多啤梨洗淨切粒。
2.以乾鑊炒合桃肉至脆身，備用。燒熱2湯匙油，放鹽、蝦仁落鑊炒，加芒果及士多啤梨炒勻。
3.再加糖及酒，最後，加入粟粉芡，直至汁稠，上碟，撒上合桃肉即成。
煮教金句：要蝦肉爽口彈牙，須選擇肉較厚的中蝦，但因腸臟較粗，要用牙籤剔去蝦腸，這樣口感才會一流。