沒想到最近一次入廚竟是在錄影節目中。
吳君如、谷德昭的電視節目──「昭君出菜」，老實說初時知道訪問之外還要下廚，心裏有點遲疑，因為實在很久沒下廚了，一時間想不到該煮些甚麼。回想以前，最常下廚是在馬來西亞、新加坡創業的那一年，煮餸，最喜歡煲雞湯、麻婆豆腐、北菇蒸雞等等。每天下班開車到附近超市買餸，窩在廚房裏播着音樂，洗洗切切，一切煩惱拋諸腦後，專心一致做煮飯這件事。喜歡下廚，因能控制品質，放入優質的素材，用健康的橄欖油、低脂調味料。結果在Soho散步時經過一間印度餐廳，濃烈咖喱香味氣撲鼻，好吧，就煮咖喱吧！
剛好家中有一包珍藏泰國咖喱粉，東南亞式的咖喱味辣得來又夠香，不帶苦味，很接近中國人口味。到港當天落機即跑去超市搜羅素材，因為第二天一早接到錄影前已排得滿滿的訪問，不會有時間再去買餸。
當日兩位主持谷德昭及君如分別煮了炸蝦及海鮮火鍋，炸蝦的賣相很有氣勢，配合秘製的菠菜忌廉醬，非常香口。而君如的海鮮火鍋湯底用瑤柱、海鮮等材料煮數小時，湯汁鮮甜美味。到我的咖喱魚，為了令咖喱汁帶點香甜味，特別加入荔枝（或新鮮青提子亦可），有去風效用的泰國香茅，及令咖喱更幼滑的低脂椰奶。媽媽有一個家傳秘方，要令口感更香濃及有糊狀質感（撈飯或配麵包吃口感更佳），可以落兩羹粗粒低脂花生醬，最後對辣又怕又愛的人，可以試放些葡萄乾一起進食，味道亦不錯！