【本報訊】為成為出色的廚師，會考失敗的蕭欣浩當年四處報讀廚師課程，均因成績欠佳而不獲廚藝學校取錄，兼受盡白眼。為圓大廚夢，他發憤圖強，努力苦讀毅進課程、副學士先修、副學士等，希望將來可到世界各國學習廚藝。今年九月升讀嶺南大學中文系二年級的他，更有機會成為具學士學歷的學士廚神。 記者：梁美寶
二十二歲的蕭欣浩說，其母為茶餐廳廚師，自幼在母親薰陶下，他三、四歲起便開始學煮食。「我阿媽同其他人好唔同，好鼓勵我煮餸，於是我成日走入廚房研究廚藝。」
讀中學時已立志要當廚師的他，惟會考僅得六分兼英文科不及格，他當時打算往餐廳學廚。「嗰陣時啲人見到我個成績後，覺得太差，唔肯請我，之後報讀廚藝學校又無一間收我，都幾唔開心！但就喺嗰陣時起，我決定讀好書，希望將來可以做一個壓到場、有學歷的廚師！」
蕭後來修讀毅進課程、副學士先修課程，並於○三年沙士期間初嘗學廚的滋味。「讀副學士後，我搵到份學廚，頭三個月我都係做洗碗、洗廁所工作，之後先開始學煮嘢。」
短短一年升為大廚
他說，因沙士期間許多大廚流失，故該法國餐廳於短期內傳授不少廚藝給他，令他於短短一年內由助廚升至二廚，再躍升為大廚，月入高達二萬元。雖然躍升為大廚，顧客有民政事務局局長何志平、影星吳彥祖、成龍等，但蕭欣浩並不滿足，希望闖出更闊廚藝空間，往世界各地學習不同菜式。
「我知道若我繼續停留，最多只識得煮法國菜。我希望讀書可以幫我發展更多空間，多啲機會！」他遂再考入嶺大讀副學士課程，今年九月更升讀中文學士課程二年級學習詩詞歌賦。重拾書包的他，卻無放下「鑊鏟」，除了繼續於該法國餐廳做兼職廚師外，更於課餘修讀茶餐廳課程、衞生經理及調酒課程，寄望有一天能當上年輕廚神。