【本報訊】遠征濠江開設分店的本港老牌食肆詠藜園，昨日從香港引入仿國宴菜到澳門，讓當地居民及達官貴人，一嘗仿國宴菜滋味。食客在本月預訂仿國宴菜可獲七折優惠，有關優惠同時適用於香港總店。
澳門詠藜園昨日在澳門舉行記者會，公布即日起推出仿國宴菜。負責人楊太表示，詠藜園在澳門開設分店後，不少顧客查詢澳門分店為何不能與香港總店看齊，推出仿國宴菜。
邀名廚主理
她說，詠藜園與澳門政府商討，獲當局批准，容許在港總店負責仿國宴菜的國家前主席江澤民家廚彭高發，以短期居留形式到澳門分店工作；另再聘請偽滿洲皇帝溥儀御廚高徒劉占強及國家一級廚師王月平在澳門主理一系列仿國宴菜。
楊太表示，仿國宴菜一席有十五道菜，以楊家菜為主，經典名菜包括「翠竹魚米」，將青瓜釀入蝦膠，上面鋪上魚肉粒；其他菜式還獲香港旅遊發展局頒發的○四年美食之最金獎的「Q版松鼠魚」及最高榮譽金獎「招財寶鴨」。
仿國宴菜料會吸引澳門當地居民及自由行旅客，目前已有客人預訂國宴菜。而仿國宴菜去年在港推出後，深受市民歡迎，惟限於食肆場地，每晚只能開設一圍。
限額二百席
一席仿國宴菜價錢七千元，顧客於本月份在澳門預定可獲七折優惠，即每席四千九百元，限額二百席，這項優惠同樣適用於香港總店。