東京食事 - 李純恩

東京食事 - 李純恩

飛機到東京的時候,不過下午三點鐘,天氣有點陰,不到四點鐘,天色已經很暗了,五點鐘全黑,六點鐘的感覺,已經「很晚了」。
朋友在東京生活了二十年,開着車在郊外暗暗的馬路上七轉八轉,忽地一拐上了山,山路更黑,憑着車燈可見路旁有菜田。
又七轉八轉了一陣,眼前竟出現了一座山莊,門口寫「鳥山」。建築半日半西,樹木茂盛,樹上圍滿了小燈泡,火樹銀花耀着一條小徑,往上走到頭,是一間房子,進房有女侍應招呼,取出菜單讓客人先點菜,點好了菜,從櫃上取出一牌,牌上寫了包間名稱,在前引路而去,原來房後又有一番天地。曲徑通幽,泉水流動。領到一座極長的房子前,進了盡頭包間,枱上已放好了餐具,枱子中央生了一個長方形的炭爐,炭火燒得正旺。

打開落地的木窗,探頭一看,窗下竟是一條極長的室內水道,水道極長,貫穿整座房子,將建築一分為二,兩旁都是包房,打開窗戶,都像臨河人家。
那水道是一條室內運河,一分為三,兩旁輸送,中間回流,間格之處,種滿青葱植物。客人點的酒菜,用鐵盆載了,順河放下,漂然而來。在每個窗口下的水道中,有一塊活動的牌子,酒菜順水流到窗前,那塊牌子就會翹起一端,擋住鐵盆,停在窗下讓客人取回房中。過程毫無差錯,途經別人窗下,也無人攔途劫道,簡直是現代化的「曲水流觴」。
菜餚中有活劏的肥美鯛魚、鹿兒島走地鮮雞、新鮮菜蔬、鮮鴨鮮蝦,俱用竹籤穿了,置於炭火上燒烤,略撒些椒鹽,鮮美無比。
室外氣溫已經很低,房裏卻一室如春,加上「窗外」流水涓涓,青葱一片,疑真疑幻,端的是一個好地方。