以穿着背心、短褲的熱情貓頭鷹女郎作招徠，美式文化做賣點的美國貓頭鷹餐廳（Hooters），去年十月在上海虹橋開了中國首家分店，至今剛好一年，因為生意不俗，已計劃明年打入北京，亦準備在上海開第二家分店。上海分店一名管理人員說：「選北京和上海，是因為兩個都是國際化城市；目前餐廳大部份顧客是外國人，對本地人來說，貓頭鷹這個品牌仍然陌生，需要花時間推廣。」
創於一九八三年的貓頭鷹，目前是美國十大餐飲連鎖店，今年營業額有望達七十八億港幣，每年生意以一成半至兩成速度增長，在全球有逾四百家分店。去年首度進駐中國，選點上海。餐廳招牌菜是水牛城雞翼。上海除了是商業城市，很多外國人聚居外，當地白領亦較容易接受新事物。
七成顧客來自歐美
上海貓頭鷹一名管理人員在接受記者採訪時稱，暫時未有該店營業數據在手，但情況理想，正積極部署明年擴展分店的計劃，而店面面積預期在三百至四百平方米。
他稱，該店顧客有七成來自歐美，亦有不少日本和南韓等亞洲客。至於本地人，則需時向他們介紹，加強品牌形象。貓頭鷹較已在中國大城市開枝散葉的美式餐廳，如星期五餐廳（TGIFridays）和硬石搖滾餐廳（HardRockCafe），對中國消費者來說，較為陌生。
上海對貓頭鷹而言是有市場潛力的，餐廳平均每天招待二百五十至三百名顧客。現時，上海已成為內地消費力第二高的城市，人均年花費逾一千五百元人民幣。
在上海，貓頭鷹的最大特色，是一班活力充沛，穿貼身白色運動背心，紅色運動短褲的女郎。雖然，美國一直有輿論批評，指餐廳利用女性色相做招牌和營銷，但上海至今未接獲類似投訴。
增長最快企業之一
貓頭鷹現時除了經營餐廳業務，還設立航空公司，在美國十七個城市提供服務，並創立了一本雜誌，又有自己薯片生產線及信用卡，被美國《財富》雜誌評選為全球增長最快的一百企業之一。貓頭鷹還打算染指賭業，明年二月在拉斯維加斯開賭場。
《亞洲時報》在線/本報記者