布魯塞爾地方雖小，但名產卻頗多。這次行色匆匆，並非為遊歷而來，但是為增添《A45報》報道的趣味性，少不免稍作介紹。
食方面，布魯塞爾的水平不俗，最著名的產品一是青口（mussels），二是waterzooi。青口的製法是半蒸烚：在鍋裏文火略炒軟切絲的洋葱、西芹、香草，注入白酒燒開，還可加入奶油，最後傾入徹底清潔及揀擇過的連殼肥嫩新鮮青口，加蓋烚至剛熟。比利時的啤酒是本土特色，也有不用白酒、奶油而用啤酒烚的。前者香滑，後者清新，各有好處。上桌時一大鍋，但你發現很快已吃得乾乾淨淨。不要浪費餘下的汁液，可當作濃湯喝，也可用來蘸麵包。這個菜式沒有任何花巧，「秘訣」就在青口本身，而我們光顧那家食店的青口，就是個子不大而異常肥美，在香港已不復常見。
Waterzooi其實是一種製法的名稱，與蒸烚青口精神接近，就是用牛油文火炒軟切絲洋葱、西芹、甘笋作底，注入鮮雞清湯及奶油成薄忌廉湯汁，然後在這湯汁中烚熟去皮的嫩雞塊或魚柳，關鍵是材料鮮嫩，考功夫處只在火候，稍為老了，雞和魚都會變得乾硬。這味菜用大號深底湯碟子上，刀叉之外還有湯匙，那是讓你吃光了雞肉就把湯汁喝掉的。
比利時人嗜甜，朱古力舉世聞名，而鮮忌廉更不可少，合起來就成了獨特的甜點心比利時窩芙：厚厚的一塊蜂窩狀煎餅，上面堆上香蕉或草莓切粒，再堆上鮮忌廉，再淋上朱古力醬。你以為這麼驚人的一件點心不可能吃得下麼？吃一口，再多吃一口，轉眼之間就吃光了，可能還有點意猶未盡！