「黃橋燒餅黃又黃，外撒芝麻內包糖」。黃橋燒餅係江蘇省泰興市黃橋鎮嘅著名小吃，元朝開始已有口碑，𠵱家更加發揚光大，全鎮燒餅店有七十八家，每年產值過億人民幣，被評為中國名小吃。據講，黃橋燒餅最好喺啱啱出爐嘅時候吃，表層布滿芝麻，咬落酥香可口。傳統餡料係甜嘅，𠵱家重有十幾種口味。