美國太空總署（NASA）為落實派人遠征火星的夢想，正研製自給自足的太空食物，因為來回火星至少要三年時間，現時加熱即吃的太空食物無法適用於長途太空旅遊。
船艙內種士多啤梨
NASA構思中的太空食物，太空人只帶小量食物，途中在太空船內種植生菜、菠菜、甘筍、番茄、葱、蘿蔔、士多啤梨等蔬果；抵埗後以水栽法種植馬鈴薯、小麥、大米、花生和豆類。
至於飲用水，NASA會採取循環再用方式，把太空人的汗水和尿液循環再用，變成食水，類似技術已在地球使用。太空人並非只吃素，NASA計劃在太空船飼養吳郭魚，吳郭魚以人類排泄物為食糧，既為太空人提供肉食，還解決了太空人排泄物問題。
美聯社