Susan指出香港人一般飲食習慣的弊端,包括「鹽份高、糖份高、熱量高、脂肪多以及肉類食得太多,纖維素不夠」等等,所以,若想活得健康,就要注意提升平時入口的菜式。以下是Susan建議一般少運動的白領儷人的健康餐單。
早餐(250卡路里)
脫脂奶1杯(鈣質豐富,有助骨骼健康)
麥包1片(含纖維素,有助腸道健康)
脫脂芝士1片(鈣質豐富,有助骨骼健康)
午餐(400卡路里)
魚蛋(4粒)河或米粉1碗(魚蛋含蛋白質,低脂/河粉、米粉含碳水化合物,提供人體所需能量)
菜心1碟(走油,少許蠔油)(含豐富胡蘿蔔素、維生素、纖維素)
下午茶(150卡路里)
即食燕麥片1杯(含纖維素、有助腸道健康)
水果1個(含纖維素,有助腸道健康)
晚餐(400卡路里)
中式湯1-2碗(去油)
白飯大半碗(含碳水化合物,提供人體所需能量)
西蘭花(150克)甘筍(50克)炒瘦肉片(3安士斑塊、油2茶匙)1碟(蔬菜含豐富胡蘿蔔素、維生素、纖維素/瘦肉含蛋白質,有助修補及建造新細胞,瘦肉還含豐富鐵質,有助預防貧血)
水果1個(含維生素,有助抵抗力)
日常飲品
以清水為主,可適量飲茶、健怡汽水
備註:以上純屬受訪者的個人意見,只供參考。讀者應諮詢醫生或營養師的專業意見。